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上海红油凉菜制作培训班

上海食为先小吃实训机构【2个校区】

上海红油凉菜制作培训班主要教授学员正宗的红油凉菜制作方法。红油凉菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。 [详情]

上海烤鸭烤乳猪烤兔烤鸡烧腊综合培训班

上海味之美餐饮培训学院【1个校区】

上海烤鸭烤乳猪烤兔烤鸡烧腊综合培训班教导学员烤鸭、烤鸡、烤乳猪、烤兔等各种烧腊制品的制作方法，味道鲜美，广受好评，可以帮助学员快速创业，走上成功之路。 [详情]

上海正宗广式烧腊制作课程

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗广式烧腊制作课程主要学习广式烧腊的制作方法，包括烧鸭，蜜汁叉烧，蜜汁排骨，白切鸡，豉油鸡等等。广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。 [详情]

上海正宗四川烧腊精品班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗四川烧腊精品班主要学习四川烧腊的制作方法，以及原味，麻辣味，香辣味几种口味的制作。四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子（拱嘴）、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。 [详情]

上海正宗广式烧鹅培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗广式烧鹅培训班主要学习广式烧鹅的制作方法和技巧。烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。 [详情]

上海蜜汁叉烧制作培训班

上海食尚香餐饮培训学校【1个校区】

蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。 [详情]

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