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北京法国国家侍酒师顾问文凭培训课程

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课程特色:

CES(法国国家侍酒师顾问)是法语Conseiller en Sommellerie的缩写,CES课程是法国国家承认,具备侍酒师、葡萄酒顾问能力的法国文凭认证课程。是目前国内证书含金量较高,较为系统全面的葡萄酒专业课程。

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课程详情
北京法国国家侍酒师顾问文凭培训课程
课程介绍

CES(法国国家侍酒师顾问)是法语Conseiller en Sommellerie的缩写,CES课程是法国国家承认,具备侍酒师、葡萄酒顾问能力的法国文凭认证课程。是目前国内证书含金量较高,较为系统全面的葡萄酒专业课程。

8个月超长学时,以线上教学线下实践为教学方式,由资深教师和专家主讲,从葡萄园的管理到葡萄酒的酿造,从旧世界产区到新世界产区,从葡萄酒的服务到商业投资,酒庄的运营管理等方面展开教学。

课程内容

1、葡萄品种大全、葡萄的种植与酿造

2、旧世界葡萄酒国家产区详解

3、新世界葡萄酒国家产区详解

4、法国全产区AOC法定产区全面解析

5、侍酒服务与餐饮搭配解析及实训

6、酒窖管理及酒会策划

7、世界葡萄酒品鉴及盲品训练

8、烈酒及其他酒精类饮料

9、软饮介绍及品鉴

10、葡萄酒贸易体系及投资管理分析

CES证书含金量

法国国家侍酒师顾问既是一个职业技术资格证书,也是一张能够进入欧盟国家大学本科课程的大专文凭。

在法国和欧盟,CES证书同时受到教育部门,职业技术资格证监委会的认可,属于第五等级(NIVEAU 5)证书,相当于大专BAC+2文凭。凭此文凭可以直接申请欧洲大学本科。除此之外,CES也受到法国侍酒师协会,欧盟侍酒师协会,国际侍酒师协会认可,毕业学员将同时成为法国侍酒师及世界侍酒师协会成员。

在中国,CES证书也受到行业协会及企业的高度认可,此证书不论是在学员自主创业或是公司就职方面都有很大帮助。

CES证书

课程信息
1、葡萄酒专家团队

由多位CAFA法国总部资深教师,带领首批总部认证高级讲师,联合多位国内权威行业专家展开400个学时的专业教学及实地践习。并新增多个课程,打造CES的专属精品“大师课”。

2、互动交流

多场中法两国行业权威专家线上论坛。

3、纯正法国专业教育模式

课程通过对世界各产区情况,西餐礼仪与餐酒搭配、葡萄酒贸易与营销、烈酒、鸡尾酒、软饮、咖啡、雪茄等板块的深入讲解,使学员成为更具竞争力的全能应用型人才!

4、葡萄园&酒庄实地参观

学习酒庄、葡萄园、酿酒车间实训基地教学,产区游学,更直观深入地了解葡萄酒文化及相关知识。

5、全面而深入的品鉴训练课程

从技术性品鉴,商业性品鉴,盲品训练三方面展开,对世界产区,国际葡萄品种品,垂直年份及特色葡萄酒等进行集中式训练。

6、一次课程,赋能职场

CES实施全面系统的教学方式,从品酒到侍酒、从理论到实践;学成后兼具侍酒师的服务技巧和葡萄酒顾问品鉴能力,轻松胜任葡萄酒与餐饮的相关领域工作。

6、一次课程,赋能职场

CES实施全面系统的教学方式,从品酒到侍酒、从理论到实践;学成后兼具侍酒师的服务技巧和葡萄酒顾问品鉴能力,轻松胜任葡萄酒与餐饮的相关领域工作。

考试说明

考核形式:笔试+盲品+毕业论文+侍酒服务+酒单制作+酒会策划方案。以上考核均通过后即可获得《CES法国国家侍酒师顾问》认证。

CES认证受到法国国家认可、受到法国侍酒师协会与世界侍酒师协会认可,获得此认证后,将为学员开启一扇进入更广阔葡萄酒世界的大门!

课程信息
01

开课时间

全年招生

02

授课方式

线上直播+线下品鉴及实操授课语言:中文(精品大师课配翻译)

03

课程费用

42800 考试费:550 欧元

04

报名条件

通过CAFA三级认证或其他葡萄酒高级认证的学员

师资简介
Valérie Cholet
Valérie Cholet

市场营销高级讲师

品鉴技能大学品鉴专家

拉格朗格酒庄公关经理

杜扎克酒庄高级顾问

何峰
何峰

法国CAFA葡萄酒学院中国校区高级讲师

法国CAFA葡萄酒学院广东分校负责人

适度味觉创始人

法国国家侍酒师协会成员

CES法国国家葡萄酒顾问文凭拥有者

托卡伊产区中国官方讲师

中国大学生侍酒师大赛讲师及评委

教学现场

北京法国CAFA葡萄酒学校
CAFA-FORMATIONS
关于我们

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市沙河桐地区。是一所专业研究葡萄酒及酒精饮料、受到法国教育部门监管的国际学校。同时法国CAFA葡萄酒&烈酒学院也是波尔多地区设有法国国家侍酒师顾问专业的学校,所颁发的CES文凭被权威杂志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF法国葡萄酒杂志》评为全法19个含金量的葡萄酒文凭之一,CES文凭不仅受到葡萄酒行业及企业的高度认可,更是被法国国家职业资格证书监委会RNCP破格提升至5级水平。

经过三十余年的发展,其分校遍布全球欧、美、亚洲十几个国家,目前已有数万名学生在CAFA葡萄酒&烈酒学院各校区完成学业并成为葡萄酒相关领域的行业精英。

中国CAFA分校于2009年7月在北京设立。自建校以来,CAFA(中国)一直秉承为国内葡萄酒行业培养精英人才的办学理念,以提供集国际性、权威性、全面性为一体的精品课程为己任,以促进行业健康发展为目标,通过中法两国优秀师资力量的共同努力,现已在全国设立分校、办事处、授课中心100余家,全国授权讲师200余人,培训行业人才过万人。

机构环境
关于我们
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课程数
10
校区数
1
法国CAFA葡萄酒&烈酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市沙河桐地区。[详情]

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