实训楼
培养星级酒店或大型连锁饼房的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等,具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。能熟练掌握各类中西式面点、甜品、蛋糕、糖艺、法式甜点、饮品、中华小吃等专业技能。
理论课程
《面点工艺学》、《烹饪工艺美术》、《西餐工艺学》、《西式面点工艺学》、《烹饪原料学》、《烹饪营养学》、《饮食业成本核算》、《创业技巧》等课程。
实操课程
西安市技术能手、世界技能大赛裁判员、西式面点高级技师
陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年,是由国家大型公司开办,陕西省人社厅批准的西北”老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校。现开设旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪专业、西点烘焙专业等精品专业。
建校近50年来,学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念,注重学生的德育教育和技能教育,高度重视学生的基本功训练,不断加大实践操作课程比例,推行以技术实践为主的2+2+1教学模式确保教学质量,定期开展各类研学活动,增长学生见识,提高学生技术与创新水平,不断强化学生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神,为社会培养高素质复合型技术人才,建校至今累计16余万名学生通过技能学习走上成才之路。学校学生多次代表陕西省参加全国中职学生技能比赛,累计获得7个一等奖、37个二等奖、18个三等奖的佳绩,连续两届代表陕西参加世界技能大赛全国选拔赛,取得优异成绩,各类省市级比赛更是获奖无数,被社会誉为“夺金大户”。
学校先后被评为“中国餐饮业有名品牌院校”、"全国商业教育培训先进单位”、“全国餐饮业校企合作先进院校”“中国十大特色院校”、“全国职业教育先进办学单位”、"全国职工培训示范点”、“西安市重点职业学校”等称号。