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深圳高级面学培训课

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深圳高级面学培训课主要学习吐司教学,日式教学,软欧教学,丹麦教学,三明治教学,美式教学,法学,面种教学,馅料教学, 面团教学等内容。专业师资悉心指导,专业培养烘焙师为目标

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深圳高级面学培训课
烘焙
课程介绍

深圳高级面学培训课主要学习吐司教学,日式教学,软欧教学,丹麦教学,三明治教学,美式教学,法学,面种教学,馅料教学, 面团教学等内容。专业师资悉心指导,专业培养烘焙师为目标

关于面包
面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常,我们提到面包,大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
发展前景
如果根据烘焙食品人均消费量来算的话,我国相较于国际平均水平,还有3倍的增长空间;如果要按照市场容量和变化趋势来看的话,一级城市的市场规模已经接近饱和,但是还有增长的空间在,二.三级城市的增长速度有望突破30%,市场规模达到5300亿。
与之形成鲜明对比的则是烘焙人才的培养却跟不上行业的急剧发展,未来这个市场人才缺口将继续扩大,预计有150-360万之众。
故此,好不好找工作就不言自明了!
由于社会需求量大,而专业的面包烘焙师又供不应求,所以面包烘焙的就业前景十分乐观,完全不用担心找不到好工作。不论各大一二线城市随处可见连锁企业,所以说面包烘焙行业好,就业不是问题,在任何一个城市都可以去找到,西点面包烘焙行业是一个新兴热门行业,就业优势明显,同时学习西点创业的人也不少,西点面包烘焙店面不需要太大,启动资金需求不大,西点面包烘焙是投资少,风险小,回报高的行业,是创业投资的佳选择
适合对象
烘焙工作室、四方烘焙、烘焙相关创业者;
烘焙店、茶饮店、甜品店从业者;
烘焙技术从业进修者、家庭烘焙爱好者;
独立创业需求提升营销和做生意能力;
课程内容
看得见的进步,放在心的服务

理论

机器的使用注意事项、机器分类、设备的维护、常见工具工作台的作用、设备的使用方法、烤箱的分类与区别、烤盘的分类、发酵箱的使用要素、厨师机速度的要求、原料的认识、粉类的分类、面包使用基础原料、开酥机的认识、模具的分类和区别、烘焙油类的区别和使用。

吐司教学

提子吐司、黑裸吐司、红豆吐司、杂粮吐司、牛奶方包、全麦方包、抹茶吐司、蔓越莓吐司、吐司的整形手法、吐司的打法方法、吐司的烘烤、吐司切件。

日式教学

菠萝油、芝士烧、毛毛虫、港式菠萝包、网红奶酪包、沙拉肉松包、蓝莓高钙、梦幻甜甜圈、全麦维也纳、德式香肠、面团的比例要求、甜面团的制作练习、配方换算、造型手法。

软欧教学

火龙果软欧、德式黑麦核桃软欧、达乐、夏巴塔、伯爵夫人、霸气榴莲王、霸气榴莲王、布里欧修、软欧的夹心制作、软欧的制作要点、各种造型的手法要求、软欧的储存方式。

丹麦教学

声颂培根、手撕包、丹麦迷你肠仔、双色牛角、丹麦杏仁牛角、起酥的造型要求、枫糖唱片、开酥的手法要求、盐之花牛角、开酥的手法技巧、起酥面包的整形、开酥机器的使用。

三明治教学

煸烤鸡肉三明治、公司三明治、明治的搭配方法、夹馅的制作。

美式教学

全麦贝果、蔓越莓贝果、杂粮贝果、原味贝果、学员操作练习、多种口味贝果的制作、贝果的细节要求。

法学

法棍、披萨教学、法式小披萨、碱水学、碱水面包。

面种教学

小麦种、天然面种、葡萄种、鲁邦种、法国老面种、汤种、酸奶老面种、中种。

馅料教学

红豆馅、菠萝油、奶酥馅、香芋馅、卡斯达馅、墨西哥馅、脆皮杏仁馅、高钙皮、奶酪馅、香蒜馅、酸奶馅、麻薯馅、声颂皮、芝士奶昔馅、咖喱馅、丹麦菠萝皮、维佳奶油馅、各种馅料的制作。

面团教学

甜面系列、甜面团制作(直接法)、调理面团制作、甜面团制作(老面法)、丹麦面团制作、特色面团制作、盐面团制作、吐司面团制作、烫种面制作、软欧包面团制作、甜面团制作(中种法)、甜面团制作(烫种法)。

教学特色
01

创业、开店指导,推荐就业;

02

实操教学,小班授课,学会为止;

03

师资力量雄厚,课程内容丰富实用;

04

一次性收费,中途没有二次收费;

05

材料设备齐全,学习效果更好;

06

随到随学,灵活开班,时间自由;

07

到校体验,免费试学;

08

2年内免费复训,终身免费更新产品。

课程详情
上课时间
上午9:30—下午17:00(可练习至晚上19:30)
住宿
可提供住宿,200左右水电费。
教学现场
机构简介
深圳奈斯西点烘焙机构
深圳奈斯西点烘焙机构

深圳奈斯西点烘焙机构多年从事烘焙培训和新品研发工作,有着多年实体门店创业成功案例,高效帮助学员成功创业。多年来已毕业的学员分布各地开店、就业,成功率达90%以上。主要开设课程有烘焙面包培训、蛋糕裱花培训、西点法甜培训、韩式裱花培训、翻糖培训、咖啡奶茶培训。带你全面了解奈斯西点烘焙学院服务至上,技术至上的西点烘焙专业技术学院。

机构优势
01

名企合作,毕业推荐就业

02

免费试学,满意后报名

03

开店创业提供设备/材料供应商

04

终身产品更新,3年免费复训

05

真材实料教学,学会为止

06
支持先学后付费,分期付款无压力
学校环境
关于我们
浏览数
512
课程数
5
校区数
1
深圳市奈斯Nice烘焙培训学院多年从事烘焙培训和新品研发工作,有着多年实体门店创业成功案例,高效帮助学员成功创业。多年来已毕业的学员分布各地开店、就业,成功率达90%以上。[详情]

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