青岛西点烘焙培训班

材料及工具的认识与使用

日式红茶蛋糕、北海道原味蛋糕、巧克力蛋糕红丝绒蛋糕、百变紫薯蛋糕、巧克力梦龙卷

抹茶红豆蛋糕卷、经典无水蛋糕、戚风蛋糕胚、可可蛋糕胚、抹茶蛋糕胚、各种纸杯蛋糕

海盐芝士爆浆蛋糕，五福爆浆蛋糕，抹茶爆浆蛋糕

场枝甘露爆浆蛋糕，巧克力爆浆蛋糕，奶酪爆浆蛋糕，紫薯爆浆蛋糕，芋泥爆浆蛋糕，红丝绒爆浆蛋糕
盒子蛋糕系列

材料及工具的认识与使用

红丝绒盒子蛋糕，抹茶盒子蛋糕，芒果盒子蛋糕

可可盒子蛋糕，草莓盒子蛋糕，奥利奥盒子蛋糕

紫薯盒子蛋糕，芋泥盒子蛋糕，拉丝盒子蛋糕

曲奇系列

材料认识及工具使用

原味曲奇，抹茶曲奇，巧克力曲奇，珍泥曲奇

脆皮泡芙系列

材料认识及工具使用

车轮泡芙，闪电泡芙，脆皮泡芙

甜甜圈泡芙，日式泡芙，多种口味卡仕达馅料

材料认识及工具使用

榴莲千层蛋糕，红丝绒千层蛋糕，芒果千层蛋糕

蝶豆花千层蛋糕，可可千层蛋糕，树莓千层蛋糕

草莓千层蛋糕，焦糖千层蛋糕，抹茶千层蛋糕

第七课时：网红系列

爆浆毛巾卷，抹茶毛巾卷，红丝绒毛巾卷

草莓毛巾卷，焦糖海盐毛巾卷，芒果毛巾卷

抱抱卷 牛轧糖雪花酥日式冰乳酪

雪媚娘，蜜桃雪媚娘，香橙雪媚娘

第八课时：点心饼干蛋塔系列

材料认识及工具使用

蔓越莓饼干，玛格丽特，小熊饼干，软曲奇

蛋黄酥，巧克力奇普，榴莲酥，葡式蛋塔

密豆蛋塔，黄桃蛋塔，星空蛋黄酥

第九课时：月饼系列

材料认识及工具使用

【广式月饼】月饼皮的制作与注意事项

【苏式月饼】酥皮的制作】馅料的配方调制

冰皮月饼，桃山皮月饼，巧克力流心月饼

豆沙月饼，蛋黄月饼，莲蓉月饼，肉松月饼

第十课时：披萨系列材料认识及工具使用

海鲜披萨，芝士披萨，培根披萨，水果披萨