重庆早餐包点制作全能培训班专业老师一对一的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
1、开早餐店,靠勤奋就能挣钱。厨师技能、餐品口味、就餐环境对早餐店的影响都不算很大,新手开早餐店,只要勤奋就能挣钱。毕竟开早餐店需要很早起来,而大部分人都无法持之以恒,因此只要一上手就容易赚钱。
2、小投入好调头。比如说做一个早餐摊,凳子和桌子都不是必需品,打包走人,不仅省了租金,还剩了清理桌面的精力。同时,早餐需要的员工少,2个人就能服务几百人,操作灵活!
3、单价低利润高。比如说一个卖包子的,馒头都卖1元一个,一锅馒头均摊下来成本还不到2毛钱,一天卖500个馒头,净利润就400元,只卖馒头一个月就能挣上万元。
4、技术门槛低,消费者要求也不高。比如说炸油条的,在网上搜教程,很快就能学会,在家也能做出来。开早餐店不需要从业者是大厨,只要开门哪怕卖馒头,也会有生意。
5、客户粘性高,复购率高,只要没有什么健康问题,老客户一般不离不弃,反正早餐种类也就那么几样,没有特别多的选择。
石磨肠粉技术培训课程
1. 大米的选择:了解米的特性、针对不同地区水和米的比例;
2. 熟油的制作:食用油的选择、食材的讲解;
3. 汤汁的制作:材料的选购、材料作用及配比各类汤汁讲解;
4. 米浆的制作:米和水的比例,磨浆的讲解、添加材料作用及比例;
5. 配菜搭配:各类配菜的选择、搭配、处理、蒸制方法;
6. 肉类海鲜腌制:原料的选择、处理的方式、腌制材料的讲解;
7. 肠粉的蒸制:讲解蒸制时间长短、添加不同配料时的蒸制方式。
营养早餐粥培训课程
特色豆浆制作技术
将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。
包子馒头制作
小笼包技术培训课程
手撕包制作
特色叉烧包制作
健康油条培训课程
1. 面粉、发酵粉的选择;
2. 和面、发面的流程与标准;
3. 油条的制作方法;
4. 油条的炸制;
5. 油的回收利用。
重庆可欣餐饮管理有限公司(简称:可欣餐饮)是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
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