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重庆蛋糕制作全科培训班

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上课时段: 详见内容
课程特色:

重庆蛋糕制作全科培训班一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。规模大,操作厨具多,**学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

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400-660-3310
课程详情
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 过生日吃生日蛋糕这个习俗源于希腊,现在已经成为大部分人的习惯。
蛋糕的行业前景如何?
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随着人们生活水平的不断提高,对品质生活也日益提升,越来越多地消费者开始注重食物的品质,则开一家蛋糕店能够较好的获得消费者的信赖,发展前景十分广阔,能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。
蛋糕行业发展前景广
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如今大街小巷随处都可见蛋糕店,蛋糕店的生意可谓是红火,这些蛋糕店大多数都是顾客满满。在蛋糕店众多的消费者中,男女老少尽皆有之,消费市场基础非常好。现在的蛋糕店有庞大的消费群体做基础,是个前景不错的好生意。
蛋糕店市场的基础好
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看着市场上越开越多的蛋糕店,千变万化的蛋糕店的运营方式以及不同的种类、口味,赢得了众多消费者的认可,大家也知道这是个前景好的行业。投入蛋糕店,在经营得当的情况下,季度盈利相对可以说是比较可观的,是没有什么问题的。
蛋糕行业的利润空间大
授课对象
适合对蛋糕感兴趣,想开千层蛋糕店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
开设课程及内容
01

特色慕斯蛋糕制作

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的美食。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎,较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

02

特色布丁蛋糕制作

A、理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

B、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C.自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

03

拿破仑蛋糕

法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身,以免影响香脆的口感。

04

千层蛋糕培训

05

生日蛋糕制作

06
蛋糕培训
1.蛋糕的系统讲述;

2.蛋糕原料的选购;

3.蛋糕食材的预加工;

4.蛋糕制作的基本标准;

5.蛋糕制作的制作步骤;

6.蛋糕经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道。
培训种类:大理石蛋糕、慕斯蛋糕、三明治、瑞士卷:海绵蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、菠萝包、虎皮蛋糕

教学优势
可欣餐饮从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有星级师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训基地。
学校简介
学校环境

重庆可欣餐饮管理有限公司(简称:可欣餐饮)是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。

可欣餐饮从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一 流的星级师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训基地。

学校定位
公司定位
可欣餐饮以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广;以特色餐饮培训为基础,让学员学到真正的核心技术,传授开店实战经验,助学员走向成功,作为公司永恒的发展方向。
技术定位
可欣餐饮公司汇聚具实力的星级名厨师资,专业的技术研发团队,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,**技术引领同行。作为一家餐饮创业培训机构,前来培训的学员理应分享良好的教学质量,也真正能分享星级名厨“一对一”的传授技术。
服务定位
首先是为学员免费终身技术升级和担当餐厅技术顾问;公司**,凡到公司学习过的学员,其学习项目将终身免费分享技术升级服务,同时公司将终身免费为其餐厅做技术顾问指导。 其次是在可欣餐饮学习技术项目的学员,公司免费为学员提供开店指导、运营管理指导等。
学校环境
休闲区
环境
学校环境
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关于我们
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课程数
9
校区数
1
重庆可欣餐饮管理有限公司(简称:可欣餐饮)是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。[详情]

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