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武汉精品西点面包技术培训班

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上课时段: 详见内容
课程特色:

本课程主要学习了解国内面包糕点行业的发展趋势、走向、掌握开店的技术流程,全面掌握软、硬欧包制作技术、设备及原料采购,天然酵母的培养与老面的制作,欧式软制作流程细节及重点等专业内容,一次学习,免费终生技术支持。

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课程详情
武汉精品西点面包技术培训班
课程介绍

本课程主要学习了解国内面包糕点行业的发展趋势、走向、掌握开店的技术流程,全面掌握软、硬欧包制作技术、设备及原料采购,天然酵母的培养与老面的制作,欧式软制作流程细节及重点等专业内容,一次学习,免费终生技术支持。

关于面包
面包糕点是由国外引入的一类糕点。制作的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于面包、西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。
发展前景
由于社会需求量大,而专业的西点烘焙师又供不应求,所以西点面包专业就业前景十分乐观,完全不用担心找不到好工作。不论各大一二线城市随处可见西点连锁企业,所以说西点师行业好,就业不是问题,在任何一个城市都可以去找到,西点行业是一个新兴热门行业,就业优势明显,同时学习西点创业的人也不少,西点店面不需要太大,启动资金需求不大,西点是投资少,风险小,回报高的行业,是创业投资的佳选择
本课程适合哪些人群?

有职业志向的零基础人员;
烘焙爱好者;
具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者。

课程详情
【培养目标】

了解国内面包糕点行业的发展趋势、走向、掌握开店的技术流程

全面掌握软、硬欧包制作技术、设备及原料采购

【上课周期】
一周
课程内容
面包的基础知识、老面制作、天然酵母培养、和面、成型、手 法练习、常用花式、欧式面包。以及特殊面团制作、艺术面包造型等。经典意大利、德国、法国风味面包、艺术面包等

专业基本功
基本手法:擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等,了解每种原料的特性和用法、用量,糕点房运营销售
教学重点
天然酵母的培养与老面的制作,欧式软制作流程细节及重点
教学安排

DAY1

培养天然酵母、天然老面制作、巴黎香颂

DAY2

冲绳黑糖、高纤维奶酪包、炭烧核桃

DAY3

黑眼豆豆、养生姜黄、养生全麦包

DAY4

布里欧雪花、紫薯恋人、蓝玫那提

DAY5

布郎休提子、贝果、法棍
DAY6
鲜奶高钙、维多利亚的秘密、产品总结
讲师介绍
 孟文升
孟文升

职称:高级西点讲师

个人简介:

2012-2013 在武汉偏爱餐饮公司担任烘焙师; 2013-2016 在武汉偏爱餐饮公司担任烘焙技术总监; 2016-至今 武汉金领职业培训学校担任高级烘焙讲师

张志杰
张志杰

职称:高级烘焙讲师

个人简介:

2013-2015 皇冠蛋糕担任烘焙主管; 2015-2018 武汉原麦山丘担任烘焙技术总监; 2018-至今 武汉金领蛋糕培训学校担任高级烘焙讲师

课程**
增值服务

技术服务:
一次学习,免费终生技术支持,用技术表达爱

就业服务:
每月的“金领企业技术文化宣讲招聘日”企业到学校与学员面对面,让学员从容选择适合自己的企业。

创业服务:
开店策划,原材料推介,永续技术支持,开业上门指导,关爱于心,相约成功。

人脉服务:
充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力,建立蛋糕烘焙交流平台,形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。

人脉服务

产品全面升级:
国际烘焙教育联盟与世界面包大使团每年为我校研发、制作推出新品、精品,**产品的更新换代,紧贴市场,服务学员。

定位清晰,细分对口培训:
专业老师配备齐全是专业精准细分的根本,专业的设备设施是精准学技的**。

校企合作,技术输送:
企业派技术骨干到金领串讲,金领的学员零距离的考察企业

行业领军学校:
十八年培训的技术沉淀和发展,行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术,充实学校技术数据库,对市场上的产品进行深度分析,将技术精准定位和传播。

行业领军

证照齐全,诚信合法:
《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全,合法办学。

追求品质,载誉而行:
自开办以来,金领培训赢得了上级部门的嘉奖,连年被评为“先进单位”,职业资格考核,成绩不俗。

强大的品牌号召力:
跟200多家企业建立了人才输送关系,选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。

良性循环,实在可靠:
金领培训自2002年办学以来,学校稳步发展,学员众多,技术逐年提升,师资不断改良,学校良性循环,实在、安全可靠

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授课环境
教学环境
关于我们
武汉金领职业培训中心
学校介绍

武汉金领职业培训中心是一个知名 品牌的全国连锁专业的蛋糕西点培训学校。地处中国中部的中心城市武汉,在美丽的国家重点大学武汉理I大学西院校内。武汉金领职业教育于2002年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为- 体,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。学校专注于职业技术的传播,个人团体创业创富的谋略指导,业务始终专注于:蛋糕烘焙西点培训与开店创业指导。学校依托专业的技术、完美的服务、通过与行业权威、国内外产业机构合作,为社会大众就业创业播撒成功的种子!金领自开办以来,桃李满天下。被众多企业所认同,所喜爱。金领培养了大批技术人才,为众多企业解忧去难。2019年是武金领在中国中从事职业技术培训传播的第十八年。目前,金领职业教育为超过63260余人次的社会大众提供过技术培训和服务,为中国260多家企业提供技术人才。我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了一批批学 员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业。我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量!
金领教育,帮助有理想的老百姓实现真正的技术竞争优势! .
金领,懂你的甜蜜梦想,为你的梦想甜蜜。

关于我们
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课程数
8
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1
武汉金领职业培训中心是一个知名品牌的全国连锁专业的蛋糕西点培训学校。地处中国中部的中心城市武汉,在美丽的国家重点大学武汉理I大学西院校内。[详情]

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