认识月饼原料及月饼的分类;
月饼制作中常用的工具、设备学习
操作技术要点讲解;
合肥月饼教学培训课程学习月饼原料及月饼的分类、月饼制作中常用的工具、设备学习、操作技术要点讲解、广式糖浆的熬制、转化糖浆的讲解、月饼皮的制作等等。
月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
认识月饼原料及月饼的分类;
月饼制作中常用的工具、设备学习
操作技术要点讲解;
广式糖浆的熬制;
转化糖浆的讲解;
月饼皮的制作;
包酥的技术要点、讲解;
材料、馅料的配置;
苏式月饼、广式月饼、台式月饼、星空月饼;
椒盐月饼、五仁月饼、桃山月饼、冰皮月饼;
流心月饼、巧克力月饼;
莲蓉蛋黄月饼、鲜肉月饼;
豆沙月饼、芋泥月饼;
米澜教育是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术教育企业,是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训。米澜蛋糕西点咖啡培训以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训。
理论和实际操作相结合,,学会为止,毕业后学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原料,为今后的创业打下了坚实的基础。
米澜西点调酒咖啡培训学校的学习模式以实际操作为主,实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准,根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训,同时也为创业者提供权威的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。
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