本专业培养具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
本专业培养具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
旅游服务与管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店过万家，并且正处于酒店改制转型期，8000多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。
目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。因此，有一定经验的本科毕业生是相当受欢迎的。但是，本科毕业生要克服眼高手低的毛病，要脚踏实地地从基层做起，等有了经验后再图发展，否则高不成低不就，人为地造成就业难。
旅游产业是欣欣向荣的产业，因此旅游服务与管理专业也是朝阳专业，随着旅游服务管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游服务管理专业的前景非常光明。如果说现在的旅游服务管理专业是一朵含苞待放的花儿，那么在不久的明天，旅游管理这朵鲜花会“乱花渐欲迷人眼，娇嫩鲜花吐芳香”。
主要在旅游类企业、酒店类企业、专科、技术类院.校从事旅游区规划、景观设计、旅游管理、旅游营销、产品策划、酒店管理、酒店服务旅游类专业教学工作。
现有教职工944人，其中专任教师682人，具有硕士以上学位者471人、副高级以上专业技术职务资格者238人。
另外，聘请兼职教师144人
青岛恒星科技培训学校是一所经国家教育部批准的全日制普通本科高校，校园占地1108亩，校舍建筑面积40.50万平方米，固定资产总值6.55亿元，其中教学仪器设备总值8674.85万元，图书馆藏书108.7万册，电子图书30万册，中外文期刊668种。目前，青岛恒星科技学院有全日制本专科在校生12256人。现有10个二级学院，27个本科专业，43个普通高职专科专业。可与中国海洋大学、西安交通大学等国内著 名高校以及美国、韩国海外高校开展研究生教育。网络工程、印刷工程、机械工程，汽车服务工程为省级本科优势特色专业；数字媒体艺术、印刷媒体技术、电气自动化技术等为省级高职特色专业。老年服务与管理为山东省财政扶持重点专业。汽车营销与服务、计算机网络技术、建筑室内设计为青岛市重点建设专业。学校附设学前教育、中专教育、老年教育等各类型教育实体机构。
