法式小蛋糕课程
海绵蛋糕、戚风蛋糕、地中海情人、日式抹茶慕斯
、麦芬蛋糕、提拉米苏
、黑加仑蛋糕、樱桃海绵蛋糕
、千层蛋糕、芝士蛋糕
、北海道戚风、乳酪巧克力蛋糕
、草莓蛋糕、红绒丝蛋糕、巧克力红豆蛋糕
苏州蛋糕制作培训班主要学习法式慕斯蛋糕技术、杯子蛋糕技术、甜品蛋糕、法式小蛋糕技术等,老师示范教学,学员自己动手操作,不限定学习时间,反复练习。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。