全模块我们提供专业、前沿的理论知识、感官培训和咖啡烘焙培训，是南京唯 一一家SCA全模块咖啡培训机构，拥有全模块证书的签署资格。
南京本纪咖啡师SCA认证培训课程
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上课时段：
详见内容
课程特色：
南京本纪咖啡师SCA认证培训课程属于小班制体验式课堂。，课程包含意式、手冲、烘焙、拉花全科，专业理论+感官训练+技术实操+专业咖啡交流圈，全方位培养专业咖啡人才。
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咨询学费
400-660-3310
课程详情
开设课程
Barista意式咖啡课程
Brewing手冲咖啡课程
Sensory Skills感官品鉴课程
Roasting咖啡烘焙课程
咖啡拉花课程
课程内容
看得见的进步 放在心的服务
Barista意式咖啡课程
咖啡概论与感官基础
意式萃取理论
工作区域管理
设备构造、调试、清洁与维护
研磨、布粉、填压
Espresso萃取与感官评估
牛奶技术
意式咖啡出品与评估
SCA标准化考核
教学目的：
让学员在日常生活或咖啡工作中有更稳定的咖啡出品，拥有优秀的咖啡品鉴与出品调控能力。
Brewing手冲咖啡课程
咖啡概论与感官基础
冲煮理论、冲煮要素
冲煮方式与设备
冲煮控制图与金杯萃取
工作区域管理
手冲咖啡出品与评估
SCA标准化考核
WBrC世界冲煮大赛评分表讲解与操练
教学目的：
让学员在日常生活或咖啡工作中有更优秀的咖啡出品，拥有优秀的咖啡品鉴与出品调控能力，在咖啡冲煮的过程中发挥独特创造力。
Sensory Skills感官品鉴课程
咖啡概论与感官基础
基础味觉测试
感官理论与基础杯测
产地杯测训练
闻香瓶训练
三角杯测训练
瑕疵杯测
详解杯测评分表
SCA标准化考核
感官分析机构与保质期、新产品开发、消费者测试
教学目的：帮助学员建立正确完整的感官框架，在咖啡行业灵活调用感官交流与工作。
Roasting咖啡烘焙课程
咖啡概论与感官基础
咖啡烘焙与生豆基础理论
烘焙评估杯测
烘焙设备与技术
烘焙曲线与实操
工作规划与工作区域管理
SCA标准化考核
生产效率原则、烘焙投资决策
教学目的：教导学员掌握咖啡烘焙的核心技能，了解咖啡烘焙背后的物理与化学原理，提升烘焙实力。
咖啡拉花课程
拉花概论
牛奶技术与打奶实操
拉花详解与实操
意式拉花
咖啡拉花考试与评估
教学目的：使学员掌握咖啡拉花技术，了解拉花设计图案，使出品咖啡更加精致。
师资风采
胡老师
CQIQ·Grader国际咖啡品质鉴定师；
SCA国际精品咖啡协会讲师/认证官；
SCA国际精品咖啡协会咖啡师高级；
SCA国际精品咖啡协会烘焙师高级；
SCA国际精品咖啡协会金杯师高级；
SCA国际精品咖啡协会杯测师高级；
第三届ABrC全国总决赛冠 军教练；
第四届ABrC南京赛区亚军教练；
2019TBC冲煮赛南京赛区感官评委；
国家职业技能咖啡师大赛裁判员；
国家职业技能鉴定（咖啡师）考评员；
CCL“云南杯”冲煮大赛认证评委；
IGCA中韩金 牌咖啡大赛感官评委；
教学经验：资深咖啡行业从业者，自2015年开始咖啡培训，输送大量学员进入咖啡行业。教学经验丰富、授课范围囊括零基础入门到专业咖啡比赛指导。
学校介绍
武汉发源地美容美发培训中心
南京本纪SCA咖啡培训学院创办于2015年，是南京首家SCA咖啡培训机构，也是唯 一一家SCA全模块咖啡培训机构，拥有SCA全模块全等级的证书签署资格。主打小班制体验式课堂：专业理论+感官训练+技术实操+专业咖啡交流圈，全方位培养专业咖啡人才。学院还提供SCA考试与认证服务，学习期间能得到专业咖啡培训师的点评请教，进入专业咖啡交流圈。
办学特色
全模块
全方位我们培养学员深入了解咖啡行业，咖啡店运营、咖啡机磨豆机等咖啡器材采购、咖啡店菜单设计、咖啡豆采购、咖啡比赛等等。
优美环境 舒心教学
关于我们
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南京本纪SCA咖啡培训学院创办于2015年，是南京首家SCA咖啡培训机构，也是唯 一一家SCA全模块咖啡培训机构，拥有SCA全模块全等级的证书签署资格。[详情]
