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珠海广式烧腊制作教学班

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课程特色:

珠海广式烧腊制作教学班,本课程适合对广式烧腊感兴趣,有想开广式烧腊店的创业者报名学习。食为先烧鸭技术源自于广州某酒店的厨师长黄老师,当初是由创始人引进回来的;全套技术引进回来多年,根据市场的发展我们又改良调整过数次,更贴近市场,成本方面更适应于普通老百姓。

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400-660-3310
课程详情
珠海广式烧腊制作教学班
珠海广式烧腊制作教学班
课程介绍
广式烧腊是一道广东省的名菜,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种,但是人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。
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广式烧腊课程 优势所在
01
Part 1 技术引进,改良调整
全套技术引进回来多年,根据市场的发展我们又改良调整过数次,更贴近市场,成本方面更适应于普通老百姓。
02
Part 2 创新木炭炉
食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉,后面又改良成燃气炉的机构,应该我们是这个行业的先手。
03
Part 3 分享成功经验
曾经有几个学员现在开店比较成功,有做烧腊饭的,有在市场上摆档卖的,还有做批发的,我们会把这些成功的经验分享给需要的学员。
04
Part 4 学习内容丰富

食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、乳鸽、鹅、叉烧、烧排骨、澳门烧肉、白切鸡等还有卤水可学,基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上。

广式烧腊制作 课程安排
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1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

理论学习
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1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

示范讲解
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1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

自我实践
食为先名师 伴您随行
成老师
成老师

教育背景:高级技术经理,本公司所有的培训过程均擅长教学,曾先后在多家星级酒店担任烧腊卤味制作大师,已培训众多名烧腊卤味学员。现担任深圳坂田经理,兼技术培训师,负责食为先烧腊卤味培训项目的教学。

擅长项目:广式烧腊、沙县小吃、飘香卤菜、嘉州盐焗鸡、精武鸭脖,周黑鸭、山西凉皮、津市牛肉粉、河南烧饼、隆江猪脚饭等。
学校介绍
食为先
食为先小吃(培训学校)
食为先是一家专业从事小吃技术实训的餐饮连锁机,已经开设了多个培训基地,坚持公司理念:共赢、务实、创新、专注。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训,教学服务赢得了广大学员的充分肯定,学员遍布全国各地。真正的专业脚踏实地的去专注做一件事,不断的创新,我们学完结业后的学员才会在市场站稳脚根,这样食为先才会发展的越快越稳。至今食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想。
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学员实训环境
师生合照
万州烤鱼实训
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关于我们
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课程数
4
校区数
1
食为先是一家专业从事小吃技术实训的餐饮连锁机,已经开设了多个培训基地,坚持公司理念:共赢、务实、创新、专注。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训,教学服务赢得了广大学员的充分肯定。[详情]

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