针对零基础学员
杭州精品面包培训班,本课程适合对开面包店感兴趣,想创业,想学技术,有无经验均可的人士学习。不限制学习时间,,学会为止,根据学员接受能力而定。
针对零基础学员
小班式教学
阶段一 | 第一天:烘焙理论课 第二天:打面,面包成型 | 第三天:打面,面包成型 第四天:打面,面包成型 | 第五天:肉松包,黄金餐包,小可爱,毛毛虫 第六天:红豆布丁包,罗蒂咖啡包,铁板披萨,椰丝葡萄 |
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第七天:台式菠萝包,菠萝奶酥,焗烤热狗,红豆椰丝 第八天:金葵花包,东京大阪烧,乳酪风情,蛋酱调制 | 第九天:奶香芝士,披萨挞,脆皮天使,杏仁瓦片 第十天:墨西哥培根卷,法式培根卷,法式鸡肉卷,小元宝,核桃西饼 | 第十一天:学员考试,完成独立制作。 第十二天:金牛角包,甜甜圈,罗宋,奶酪甜甜圈 | |
阶段二 | 第十三天:弗卡夏,牛油排包,天使奶棒,巧克力杏仁酥 第十四天:胡萝卜,卡门,德国结,卡拉棒 | 第十五天:黑眼豆豆,麻薯,抹茶红豆,司那克 第十六天:牛奶吐司,皇后吐司,乳酪包,罗马盾牌 | 第十七天:英式吐司,全麦吐司,红糖恰恰,手撕包 第十八天:我是榴芒,馥香皇冠,日式奶油烧,奶香三明治 |
第十九天:维也纳,恰巴特,蜂蜜千层,日风吐司 第二十天:广式月饼,蛋黄酥,凤梨酥,可颂 | 第二十一天:法棍,夏绿蒂,黑爵士,慕尼黑肠 第二十二天:凯撒大帝,奶酪曲奇,红酒蔓越莓,提子软欧 第二十三天:金唱片,五谷丰登,巧克力马芬 | 第二十四天:丹麦,蔓越莓西饼 第二十五天:脆皮榛果,丹麦披萨,水果丹麦,丹麦热狗 第二十六天:学员期末考试 |
担任职位:高级面包师
教学语录:精通烘烤各种蛋糕、西点、饼干、面包等,专于研发各式流行蛋糕、欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦等。
擅长:在教学过程,爱钻研、好创新、不断探索灵感、以高效独特的教学手法,让学生自觉自发地去体会每一个面包背后都有它独特的意义,而我们就是要去探索与创造这些意义。
教学特色:性格外向有耐心,具有亲和力,根据学生个性以及接受能力进行因材施教,课堂气氛活跃,寓教于乐,课后经常与学生谈心,通过调整学生的心态,让其能有更好的状态学习。
杭州普拉托.慧国际美厨学院(简称Prato-慧),Prato.h Baking&CookingStudio,是一个集线下实体网红门店,线上产品销售,西点烘焙培训学校,食品研发工厂为一体的网红美食孵化器。培训学校面积超一千方,每年培训学生400多人。学校成立5年年以来,共培训1000多学生。学校以精湛的技术和产品为普拉托营造口碑,目前已有40多位意向合作商,聘请国内知名老师授课以及与日本西点培训学校交叉教学,同时为希尔顿,喜来登等国际知名国际酒店合作输送人才,是坚强的技术和人员后盾。食品行业是良心产业,但近几年来烘培食品行业安全事件层出不穷,食品恐慌持续存在,我们需要成为食品安全的落地使者。