项目实操一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
上海正宗川湘菜综合培训班
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上课时段：
详见内容
课程特色：
上海正宗川湘菜综合培训班教导学员专业正宗的川湘菜制作方法，菜品多达四十余种，帮助学员提升自己的刀工，掌握炒、煨、滑、爆、炸、煮等多种烹饪技巧，更有开店实战指导，助你成功创业。
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课程详情
上海正宗川湘菜综合培训班
课程可以学习到什么川湘菜的制作？
菜品介绍
鱼香肉丝、麻婆豆腐、干煸肥肠、辣子鸡丁、泡椒鸡杂、尖椒回锅肉、麻辣水煮鱼片、重庆酸菜鱼、川味口水鸡、辣椒炒肉、酸辣鸡杂、山城毛血旺、锅巴肉片、蚂蚁上树、宫爆鸡丁、青椒草鱼、夫妻肺片、凉拌牛肉、火爆猪肚、农家一碗香、铁板鱿鱼须、手撕包菜、仔姜鸭、红烧猪手、开胃鱼头王、梅菜扣肉、干锅馋嘴牛蛙、红烧全鱼、开屏皖鱼、永州血鸭、蒜苗炒湘西腊肉、干锅茶树菇腊肉、蒜蓉时蔬、干锅牛杂、湘潭水煮鱼、剁椒芋头仔、青椒拆骨肉、攸县香干、一品过江鱼、宁乡口味鸡、大碗有机花菜、铁板孜然牛肉
掌握多种川湘菜制作技术
项目实操二
川菜基本刀工、抛锅、麻辣红油；
项目实操三
盖各类食材处理，配料搭配，调料比例；多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等
项目实操四
川菜菜谱40余款不同川菜菜式学习；原料采购、存放、保鲜技术；
开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
食为先全国特有课程
特有课程《餐饮选址策略班》教你开店！由曾任在真功夫、皇茶天下任职多年的两位总监亲自授课实战，每期邀请众多餐饮界大咖面对面分享经验，业界机会极其难得。
多重**，学员放心学习
低风险，可先试吃，先来现场考察，预约试吃，满意后再报名学习；
一次性缴费，**中途不收任何费用；
签订书面协议盖上公章，具有法律效力，**在报名后获得相关权利；
**学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止；
享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，**每个客户利益不受损失；
食为先-正规小吃餐饮培训学校
上海食为先小吃实训机构
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大 分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学！食为先拥有一支专业、经验丰富、治学严 谨的师资队伍。培训中心采用“手把手”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作， ，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。成立多年来以正宗 、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全国各地。 至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
优美环境 舒心教学
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上海食为先小吃实训机构，采用“手把手”实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作， ，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。[详情]
