原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
上海正宗川湘菜综合培训班教导学员专业正宗的川湘菜制作方法,菜品多达四十余种,帮助学员提升自己的刀工,掌握炒、煨、滑、爆、炸、煮等多种烹饪技巧,更有开店实战指导,助你成功创业。
鱼香肉丝、麻婆豆腐、干煸肥肠、辣子鸡丁、泡椒鸡杂、尖椒回锅肉、麻辣水煮鱼片、重庆酸菜鱼、川味口水鸡、辣椒炒肉、酸辣鸡杂、山城毛血旺、锅巴肉片、蚂蚁上树、宫爆鸡丁、青椒草鱼、夫妻肺片、凉拌牛肉、火爆猪肚、农家一碗香、铁板鱿鱼须、手撕包菜、仔姜鸭、红烧猪手、开胃鱼头王、梅菜扣肉、干锅馋嘴牛蛙、红烧全鱼、开屏皖鱼、永州血鸭、蒜苗炒湘西腊肉、干锅茶树菇腊肉、蒜蓉时蔬、干锅牛杂、湘潭水煮鱼、剁椒芋头仔、青椒拆骨肉、攸县香干、一品过江鱼、宁乡口味鸡、大碗有机花菜、铁板孜然牛肉
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
川菜基本刀工、抛锅、麻辣红油;
盖各类食材处理,配料搭配,调料比例;多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等
川菜菜谱40余款不同川菜菜式学习;原料采购、存放、保鲜技术;
系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
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低风险,可先试吃,先来现场考察,预约试吃,满意后再报名学习;
一次性缴费,**中途不收任何费用;
签订书面协议盖上公章,具有法律效力,**在报名后获得相关权利;
**学会,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止;
享有对老师的投诉权,所有客户对老师不满意都可以向总部投诉,**每个客户利益不受损失;
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