培养目标
以培养精通炸鸡汉堡的技术,懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人,通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式,快速实现自己创业梦想!
上海正宗炸鸡汉堡制作课程主要学习汉堡,炸薯条,原味鸡块,川香鸡柳,脆皮香蕉,炸鸡腿,炸鸡中翅,奥尔良烤翅等制作方法。
1、炸鸡汉堡材料设备的认识、选购、好次区分
2、原料的认识和使用比例
3、裹粉的配制配方比例
4、炸制产品的腌制配料配制
5、炸制产品的腌制,时间与方法
6、炸制的温度,火候控制
1、老师手把手实战示范,讲解炸鸡汉堡技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备炸鸡汉堡原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,成立于2012年,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来,煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人,并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目,扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功,让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!