上海正宗灌汤包培训班主要学习灌汤包的制作方法。灌汤包,是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
上海正宗灌汤包培训班主要学习灌汤包的制作方法。灌汤包,是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。灌汤包形式美观,内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室。吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
1、灌汤包设备认识,选购,好次区分,设备使用与保养知识
2、灌汤包原料料认识,使用比例,材料的功效,材料保存等
3、面粉的发酵,灌汤包馅料与包子皮的制作以及灌汤包的包法手法技巧
知识
4、灌汤包制作步骤与技巧
5、馅料保存、其它物品的保存方法
6、灌汤包推车制作方案,设备材料货源渠道介绍
1、老师手把手实战示范,讲解灌汤包技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备灌汤包原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,成立于2012年,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来,煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人,并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目,扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功,让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!