培养目标
以培养精通摇滚鸡的技术,懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人,通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式,快速实现自己创业梦想!
上海正宗摇滚鸡培训班主要学习正宗的摇滚鸡制作方法,了解其中制作技巧和注意事项等。摇滚鸡起源于山东,中国菜系,炒鸡口味、摇滚鸡入口酥烂肥嫩,风味独特。
1、摇滚鸡的各种食材的选择、调料、 设备的认识与使用
2、食材原料的认识、使用比例、原材料的功效、保存方法
3、中药粉认识、各种刷料制作、措撒料粉调配制作
4、鸡翅、鸡腿等腌制,调料比例、配方、去腥处理
5、鸡的腌制方法与烧碳烤制过程详细讲解
1、老师手把手实战示范,讲解摇滚鸡技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备摇滚鸡原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,成立于2012年,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来,煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人,并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目,扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功,让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!