上海正宗四川麻辣烫培训班主要学习四川麻辣烫的制作方法。四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃,流传至今已有几百年的历史,历经时代变迁,仍经久不衰,深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香,口感纯正,唇齿留香等特点。
上海正宗四川麻辣烫培训班主要学习四川麻辣烫的制作方法。四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃,流传至今已有几百年的历史,历经时代变迁,仍经久不衰,深受吃货朋友们的喜爱。四川麻辣烫口味具有麻辣鲜香,口感纯正,唇齿留香等特点。
1、各种菜品食材的选择、调料、设备的认识、厨具设备使用
2、各种食材原料和药材的认识、使用比例、原材料的功效、保存方法
3、 骨头高汤熬制,比例、配方、熬制时间
4、麻辣烫底料的食材准备、比例、功效、制作
5、辣椒红油的比例、制作,火候
6、麻辣烫底汤的调制、调料比例、底料比例
1、老师手把手实战示范,讲解四川麻辣烫技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择,调料与配菜的知识点
2、 学员自行挑选准备四川麻辣烫原材料,老师旁边检察指导
3、结合所学理论知识,自己实践操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导点评
4、学员自我思索总结,老师点评学员作品,学员针对薄弱点反复练习总结,满意为止。
煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,成立于2012年,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。
8年来,煌旗由起初十余人发展到现在1000人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有50家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人,并深得广大学员高度的认可与肯定。
煌旗始终坚持:“传承中国味道,帮助千万人创业”为企业使命,并将不断在餐饮培训领域中研发更多经典餐饮项目,扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功,让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!