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上海本帮面中级学习班

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传统的本帮面以龙须面为主,也有宽面,但不像北方人吃的面食多碱性,以韧劲取胜,本帮面所使用的多为机轧面,偏淮扬风味,叫煨面,这种面煮久了容易糊掉。上海面要求热碗热汤,面到桌上的过程也是继续被加热的过程,吃上海面还要快,几分钟搞定,否则面和面汤就糊了,不好吃。

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上海本帮面学习班
上海本帮面学习班
课程介绍
传统的本帮面以龙须面为主,也有宽面,但不像北方人吃的面食多碱性,以韧劲取胜,本帮面所使用的多为机轧面,偏淮扬风味,叫煨面,这种面煮久了容易糊掉。上海面要求热碗热汤,面到桌上的过程也是继续被加热的过程,吃上海面还要快,几分钟搞定,否则面和面汤就糊了,不好吃。大多数喜欢上海面的人都练就一副热汤吃快面的本事。
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课程安排
互动 (1)
理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富

个性化定制
示范讲解

1.专业師傅一对一的实战示范,讲解技术。

2.師傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

英语
自我实践

1.自己备原材料,師傅旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,師傅引导,熟透操作流程。

课程信息
培训内容

特色牛肉煨面,红油虾酱肉丝拌面,红油虾酱目鱼拌面,红油虾酱虾仁拌面,猪干面,菌菇面,肚丝面, 大肠面。腰花面,鳝丝面,咸菜目鱼面,虾仁汤面,葱油拌面,榨菜肉丝拌面,咸菜肉丝拌面。大排面,大肉面,狮子头面,鱼香肉丝面

课程特色
特色面条系列,面条,口感细腻,汤汁鲜美,再配上上好的牛肉浇头、各种素菜浇头,营养又美味,方便又快捷、便宜又实惠,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家面馆店,不会做,没有经验,培训所有面条技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,真技术配方。
实际操作
顶正面条系列的系统讲述;面条系列原料的选购;面条系列食材的预加工;面条系列加工的基本标准;面条的工艺步骤;面条系列经营定价原则;系列调味品及原料的货源渠道;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
携似-上海餐饮培训知名品牌
上海携似餐饮培训学校 学校前台
上海携似餐饮培训学校

上海携似餐饮小吃培训公司是一家专门培训上海特色美食、名小吃、上海特色生煎包 几十种早点面点(面条)小吃,港式甜品.满记甜品、COCO奶茶.西点烘培生日蛋糕、特色烧烤.烤鱼 麻辣烫 麻辣香锅 淮南牛肉汤 鸭血粉丝汤 等特色餐饮的培训机构。旗下拥有十余家本地特色餐饮实体店,依托在本行业积累的餐饮技术、厨师资源,培训数百种上海本地特色的小吃、美食、西点烘培、港式甜品等。每种项目都拥有独特的秘方,我公司专注做创业培训和技术转让,帮助那些有梦想有奋斗想创业的有志之士在进行餐饮创业遇到的技术、管理等进行指导。

上海携似餐饮小吃培训公司是中国大专业的上海特色美食创业培训机构。我公司致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们,您只需要很小的投资(几百元到几千元),即可得到我们专业的技术培训和完善的开店运营扶持,协助您创业成功。今天,已有不少的人因选择上海携似餐饮培训公司进行培训而实现个人梦想,我们期待着为您服务,并祝您早日成功。迄今为止,已为全国各界人士提供多次餐饮技术后续服务,并获得大家广泛好评。千金在屋不如一技在手,学一门技术受用一生。无论开不开店都将提高您的生活品质。上海特色风味广受大人们欢迎,传播上海的饮食文化是我们一直追求的。热诚欢迎社会各界人士前来我中心学习品尝和洽谈。

携似培训六大优势
先品尝后学习

什么都是假的,味道不会骗你。培训透明化,原材料全部由我们出。中途不收任何费用,在学习期间免费食宿,解决学员的后顾之忧,让学员安心、放心、专心的学习。

口味本地化
创业者在我中心学习时,有专业的老师会结合您当地的特色,做出符合当地口味特点、消费习惯的美味佳肴,确保开业一家,成功一家!
操作标准化
我中心任何一项技术都有标准配方,原料配置大到斤数,小到克数,都有明确规定。并且在教学上专门研制了一套方案,即使你不认字,没下过厨房,也能**在短的时间内教会您。
一对一教学,针对性强

不像学校的班级教学方式,"一对一"是一个老师针对一个学员进行教学。老师对单一的学员学习情况会更加了解,可以让学员更快更熟练的掌握核心技术。

完整的后续服务
我们对每一个创业者都会认真支持、认真对待、完美服务的,并且建立完备的档案,在经营中遇到的问题随时提供解答,技术方面跟踪服务,终身免费技术升级,让您在同行业竞争中立于不败之地!
低投入,高回报
开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业致富的好门路。门槛低,见效快,回报高,开小吃店的关键是味道,提醒创业者:别一味看重便宜,都知道便宜无好货,一分价一分货,味道才是关键!味道好,技术过硬,这样才能有把生意做好,让创业者技术经营全部收入囊中!
优美环境 舒心教学
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上海携似餐饮小吃培训公司是一家专门培训上海特色餐饮的培训机构,旗下拥有十余家本地特色餐饮实体店,依托在本行业积累的餐饮技术、厨师资源,培训数百种上海本地特色的小吃、美食、西点烘培、港式甜品等。[详情]

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