招生对象:应/往届初中毕业生或同等学历群体。
招生人数:50人
专业学年
:高级技工-五年制
培养目标:本专业主要培养掌握中西式厨房面点生产工作流程及基本运营模式,掌握现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作能力,以及面点制作技术开发创新能力的高技能人才。
广州五年制烹饪高技班(西点方向),本专业重点培养掌握中西式厨房面点生产工作流程及基本运营模式,掌握现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作能力,以及面点制作技术开发创新能力的高技能人才,积极推进校企合作、产教融合、一体化教学和工作过程为导向的教学改革,突出学生工匠精神和核心素养的培育。
招生对象:应/往届初中毕业生或同等学历群体。
招生人数:50人
专业学年
:高级技工-五年制
培养目标:本专业主要培养掌握中西式厨房面点生产工作流程及基本运营模式,掌握现代中西面点制作技术,具有较强的中西式面点制作能力,以及面点制作技术开发创新能力的高技能人才。
主要课程:
面点工艺学、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中国名点、烹饪英语、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中西方饮食文化等
就业方向:
能在各大酒店、饭店、餐厅等餐饮企业以及食品加工企业从事中西面点加工制作和管理类工作,也可在烹饪学校、培训机构或相关产品研发部门从事工作,或自主创业等。
广东省电子商务技师学院建于1978年,是全国首家以“电子商务”命名的公办全日制国家级重点技工院校,系国家高技能人才培养示范基地、国家人力资源和社会**部首批“工学结合一体化教学试点单位”、全国总工会“全国职工教育培训示范点”、广东省电子商务协会副会长单位、广东省电子商务协会战略合作伙伴、广东省电子商务人才孵化基地、广东省电子商务师训练基地。学院位于广州市天河区,毗邻广州科学城、奥林匹克体育中心,占地面积150多亩。园林式的校园,绿树掩映,鸟语花香,环境优雅怡人。现有在校学生7000多人,拥有全国青年岗位能手、全国技术能手、全国电商大赛冠军、广州市黄埔区电子商务大师工作室带头人、省级督导、高级职业指导师、省级名班主任等一批德技双馨的教学名师,中高级职称占比68%,一体化教师占71%。建有100多个实训实操室、80多个企业实训基地、65个多媒体课室、5个职业技能鉴定中心(工作站)。
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学院创新推进“互联网+技工教育”,充分运用云计算、物联网、大数据等新一代技术,全面打造智慧教学、智慧管理和智慧环境。积极推进校企合作、产教融合、一体化教学和工作过程为导向的教学改革,突出学生工匠精神和核心素养的培育,办学彰显“高技能培养”和“高质量就业”的“二高”特色,毕业生就业率一直保持在99%以上,深受用人单位的欢迎和好评。