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广州五年制烹饪高技班(中厨方向)

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上课时段: 详见内容
课程特色:

广州五年制烹饪高技班(中厨方向),本专业主要培养能胜任烹饪原料初加工、切配、菜肴开发与制作、宴席制作、中西式面点制作等工作以及粤菜师傅角色的烹饪技能人才,全面打造智慧教学、智慧管理和智慧环境。积极推进校企合作、产教融合、一体化教学和工作过程为导向的教学改革,突出学生工匠精神和核心素养的培育。

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400-660-3310
课程详情
五年制烹饪(中厨方向)

招生对象:应/往届初中毕业生或同等学历群体。

招生人数:
150人


专业学年 :
高级技工-五年制


培养目标:
本专业主要培养能胜任烹饪原料初加工、切配、菜肴开发与制作、宴席制作、中西式面点制作等工作以及粤菜师傅角色的烹饪技能人才。


主要课程:
饮食业基础知识、饮食营养与卫生、烹饪化学、烹饪美学、现代厨具及设备、厨房管理知识、餐饮业经营与管理、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪基本功训练、烹调技术、冷拼与食品雕刻、面点技术、宴席设计与菜品开发、地方名菜等。

就业方向:
从事酒店酒楼或食堂的厨师、面点师、烧腊师、西餐烹调师等工作,也可以自主创业。

广电商介绍
广东省电子商务技师学院
广东省电子商务技师学院

广东省电子商务技师学院建于1978年,是全国首家以“电子商务”命名的公办全日制国家级重点技工院校,系国家高技能人才培养示范基地、国家人力资源和社会**部首批“工学结合一体化教学试点单位”、全国总工会“全国职工教育培训示范点”、广东省电子商务协会副会长单位、广东省电子商务协会战略合作伙伴、广东省电子商务人才孵化基地、广东省电子商务师训练基地。学院位于广州市天河区,毗邻广州科学城、奥林匹克体育中心,占地面积150多亩。园林式的校园,绿树掩映,鸟语花香,环境优雅怡人。现有在校学生7000多人,拥有全国青年岗位能手、全国技术能手、全国电商大赛冠军、广州市黄埔区电子商务大师工作室带头人、省级督导、高级职业指导师、省级名班主任等一批德技双馨的教学名师,中高级职称占比68%,一体化教师占71%。建有100多个实训实操室、80多个企业实训基地、65个多媒体课室、5个职业技能鉴定中心(工作站)。

学习管理服务中心

学院创新推进“互联网+技工教育”,充分运用云计算、物联网、大数据等新一代技术,全面打造智慧教学、智慧管理和智慧环境。积极推进校企合作、产教融合、一体化教学和工作过程为导向的教学改革,突出学生工匠精神和核心素养的培育,办学彰显“高技能培养”和“高质量就业”的“二高”特色,毕业生就业率一直保持在99%以上,深受用人单位的欢迎和好评。

广电商技师的四大优势
师资雄厚
学院拥有一支雄厚的师资队伍。共有教师376人,其中讲师35%,讲师61%,一体化教师65%。学校拥有多位省级教学名师;教师在全国、全省各类科研、教研及技能竞赛中屡获佳绩。
教学设施
学院教育教学实训设备设施先进。拥有100多个实训实操室,80多个实训基地,65个多媒体课室,2000多台教学电脑,6个职业培训及技能鉴定中心(工作站),**了学生的教学、实训的顺利完成。
办学模式
学院办学模式灵活。具有高中起点三年制技工、高中起点四年制预备技师、初中起点五年制技工、全日制本科等多种学制,满足学生多元化的选择。
创业网络
学校组建发达的就业创业网络。30多年编织起涵盖广州、深圳与泛珠三角地区的就业网络,等上千家省内外知名企业、园区建立了长期稳定的合作关系,学校有专门的职业指导团队,为学生进行职业匹配性分析,共同谋划学生的职业生涯规划。
校园环境 舒心教学
广电商技师学院-校园一角
广电商技师学院-教学前门
广电商技师学院-篮球场
广电商技师学院-课堂剪影
广电商技师学院-电脑室

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