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深圳高级西点培训班

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深圳高级西点培训班,通过培训,掌握高级西点的制作方法,烘焙技巧;开店流程、开店技巧等。

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深圳高级西点培训班
西点
西点
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
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高级西点培训班


招生对象:
想要创业开店者、已开店想要提升者、想要开一间私房工作室的人群

教学方式:
小班教学,4名学员配1名老师,专业老师1V1指导。

报名须知:
费用包含该课程内产品培训、新品更新、创业指导、后期服务,绝无二次收费。

课程内容
七天课程安排

DAY1:入门课程

常用工具的使用、法式西点原材料的认识、不同模具的使用及组装、法式西点配方调整与变通、法式西点的储存

DAY2:法式西点蛋糕底的制作

红丝绒蛋糕底、基础达克瓦兹、甜酥底、比斯基海绵蛋糕、手指饼干、巧克力无粉海绵蛋糕、熔岩巧克力

DAY3:法式西点夹心的制作

奶酪体、芒果库丽、蛋白霜、薄脆夹心、甘纳许、英式奶酪、覆盆子库丽、蛋黄酱、卡仕达酱、百香果库丽、奶酪霜、草莓库丽、咖啡奶油霜

DAY4:法式慕斯的制作

提拉米苏、百香果慕斯、芒果慕斯、榛子脆脆慕斯、草莓慕斯、抹茶覆盆子慕斯

DAY5:法式芝士与歌剧院的制作

甜酥底的烘烤、蛋白霜的制作及组装、歌剧院的制作及组装、酸奶奶酪体/榴莲奶酪体的制作

DAY6:慕斯淋面与喷砂的制作

混色淋面、巧克力淋面的制作、淋面的方法及注意事项、慕斯喷砂的配比及颜色的调制

DAY7:产品的组装与装饰

材料的保存、西点的包装方法、巧克力配件的制作、西点脱模技巧与组装、西点的成本核算与定价、西点的储存及店面售卖

深圳小兔奔跑新式烘焙茶饮培训中心
深圳小兔奔跑新式烘焙茶饮培训中心

小兔奔跑,属于深圳市麦芝芝餐饮管理有限公司旗下品牌,公司总部坐落于深圳。专注于新式烘焙茶饮培训,服务于烘焙茶饮创业者业者、对烘焙茶饮感兴趣以及想要学习技能后从事这一行的朋友,致力于将最前沿的技术和最务实的实践相结合带给学员最有用的技能和经验。

我们的愿景是打造餐饮界的“黄埔军校”,使命是助力学员迈向成功,价值观是分享、创新、务实、高效。我们坚信分享的力量能让彼此更加强大,同时我们也秉持着善于分享、乐于分享、敢于创新的态度,以最务实的方式助力每位学员向前奔跑。

为什么选择我们?
产品至上
研发部门定期去各地调研,结合市场实际需求,为学员不断推出具有竞争优势的前沿产品
原料严选
坚决抵制勾兑原料和添加剂,绝不做虚假夸大宣传,核心原料均为定制款,为学员的产品口感差异化做出基础条件
精品小班
坚持每期课堂人数控制在4人左右,**老师能够对不同学员需求以及学习进度了如指掌,以便因材施教
创业指导
学校对学员进行一系列开店重要环节的培训,毫无保留的分享方案,为学员的开店之路规避弯路
后期服务
支持免费重学,支持线上巩固,持续免费为学员更新新品,第一时间免费为学员解答关于产品制作
走进小兔奔跑
课堂展示
真实吧台环境教学
优秀学员作品
齐全糕点制作设备
课堂展示
关于我们
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课程数
5
校区数
1
小兔奔跑,属于深圳市麦芝芝餐饮管理有限公司旗下品牌,公司总部坐落于深圳。专注于新式烘焙茶饮培训,服务于烘焙茶饮创业者业者、对烘焙茶饮感兴趣以及想要学习技能后从事这一行的朋友。[详情]

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