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上海中式面点师技能培训课程

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上课时段：详见内容

课程特色：

上海中式面点师技能培训课程，学习和面、擀皮、下剂、各类馅料制作，常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作等内容。

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咨询学费

400-660-3310

课程详情

上海中式面点师技能培训课程

课程介绍

面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。

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课程学时

2月左右每周一节课

课程价格

2900

毕业后人保局颁发等级资格证书

课程内容

一

学习和面、擀皮、下剂、各类馅料制作，常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作等内容。

二

学习膨松面团有鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包等;

三

学习冷、热水面团有鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、鸳鸯饺、冠顶饺、花边状元饺、鲜肉小笼等;

四

学习油酥面团有佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等;

政府补贴对象

一、

【上海户籍】在职或失业人员 60%-110%学习补贴

二、

【非上海户籍】在沪缴纳社保的人员 60%学习补贴发证部门：上海市人力资源和社会**局

学员作品

学校介绍

与茗

与茗文化是一家综合性多元化集资源整合服务的平台，学前咨询、择校安排、就业推荐等服务。与茗文化联合上海各地区政府备案指定的学校打造长久的战略合作。为广大上海地区朋友提供优质、全面的培训资讯、个人技能提升及培训福利等服务。学员的良好体验永远是我们的追求目标。与茗文化拥有一支具有丰富经验的培训信息咨询服务管理团队，在技能培训信息咨询服务行业拥有多年的丰富经验。目前针对于职业补贴培训这一模块已在上海多个地区（黄浦、徐汇、普陀、浦东、虹口、闵行等）为超过万名学员提供培训信息咨询服务。

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国际SCA咖啡健康管理师心理咨询师少儿语言艺术

关于我们

上海与茗职业技能培训学校

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课程数

校区数

上海与茗职业技能培训学校是一家综合性多元化集资源整合服务的平台，学前咨询、择校安排、就业推荐等服务。与茗文化联合上海各地区政府备案指定的学校打造长久的战略合作。[详情]

学校课程

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