01
原精面粉500g与沸水225g泡熟，冷却后搓条，摘成40只坯子，将两只坯子揿扁，在一张坯子上涂少量油，将另一张坯子合上去，用左手揿一下，擀成直径16.5cm左右的圆皮子。
北京月亮馍培训班
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课程特色：
北京月亮馍培训班，专业老师一对一的实战示范，讲解技术，反复练习，体验工艺流程的奥妙。通过月亮馍课程的培训，学员可以快速掌握月亮馍的制作方法。
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北京月亮馍培训班
制作工艺
02
皮子擀好后即可放入煎盘内烙，为使受热均匀必须经常移动；烙呈一面发黄，烙另一面，烙呈两面都黄，面皮略隆起即可。
风味特点
色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
实操教学
老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会
课程内容
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。
3.备原材料，老师旁边检查。
4.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。
5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
6.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。
7.秘制配方的学习，实际动手操作。
8.反复练习，体验工艺流程的奥妙。
9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
10.秘制配方的学习，实际动手操作。
培训作品
在美味学技术你能学到知识
【理论类】
开店讲解
包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
【理论类】
技术讲解
包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
【干货类】
配方赠送
核心配方赠送，免费技术升级，产品紧跟市场
【干货类】
实践经验
从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。
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