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上海创意西点甜品培训课程
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上海创意西点甜品培训课程,涵盖当下流行热卖的创意甜品类别,熟练掌握器皿工具技巧,原材料的介绍及用途,烤箱设备如何使用操作。
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课程详情
创意
西点
甜品培训课程
课程介绍
涵盖当下流行热卖的创意甜品类别;网红西点课程5天
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适合零基础人群
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课程内容
一、
熟练掌握器皿工具技巧,原材料的介绍及用途,烤箱设备如何使用操作
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一
奶油的品牌特性,保存方式,注意事项及打发技巧
二
烘烤前测温与烘烤时调温的掌握方式的注意事项
三
产品原材料介绍及使用方法、保存方式
四
各种烘焙模具特性的认识和使用方法与养护
实操过程
一
原味戚风蛋糕胚、草莓乳酪慕斯、杏仁瓦片
二
酥皮泡芙、北海道蛋糕
三
奶盐奥利奥蛋糕、蛋黄酥
四
蛋糕彩绘卷
五
雪域牛乳爆浆蛋糕、焦糖海盐千层、杏仁面碎
六
海绵胚、渐变色淋面、滴落蛋糕成品制作
专业导师
Julien Perrinet
台北君悦酒店甜点主厨
Ulrich Gallasch
德国科隆手工艺商会西点主厨
作品欣赏
关于我们
上海威利旺卡西点烘焙培训学院
浏览数
1750
课程数
6
校区数
5
威利旺卡是专业的西点烘焙培训学校,西点学习以及各类糕点面包奶茶培训,奶油蛋糕培训西点师培训,面包制作培训,威利旺卡汇聚了一批富有创造力的烘焙大师,欢迎加入我们。
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