罐罐面的广为流传也是祭奠在那场惨绝人寰的历史灾难中死于非命的冤魂和亡灵，警示今天活着的人们，特别是每一位通渭人，勿忘历史、以史为鉴，倍加珍惜我们今天来之不易的幸福生活和发展环境，精心呵护我们这块饱经苍桑、历经磨难的土地和生息在这块黄土地上的衣食父母。罐罐面即是通渭人民的救命饭，也成了通渭人的家常饭。又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受通渭人的喜爱。
罐罐面怎么做?罐罐面做法配方?
将鸡蛋打入面粉内，加碱，清水和匀，擀成面片，切成菱形片，锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，再捞起装入砂罐内。砂罐是本地铸成的，皮薄容量大，尖咀小口，不易溢出。菜洗净，切块，炒锅放适量油，放葱花、姜末、蒜末，炒几分钟后加少量热汤，再把此汤装入砂罐内。盛一碗加入辣椒酱和醋即可。辣椒酱特别香，正宗得无可挑剔，绿油油的青菜和面上一层极引诱食欲的辣椒酱，可谓色、香、味俱全，真正令你胃口大开。
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