合肥锦味斋卤菜
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合肥锦味斋卤菜怎么样？
【机构简介】所在城市：合肥成立时间：2013年规模大小：中小机构 所属行业：餐饮所属公司：合肥锦味斋餐饮管理有限公司
合肥锦味斋餐饮管理有限公司与培训学校有本质的区别，我们是依托自身三十余年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的，只专注于卤菜的实体经营，教会徒弟卤菜技术和配方。
我们直营卤菜实体店，以“原理+实践+开店经验”的学习方式，教学员认识香料，掌握药理,掌握熟食卤制原理，学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，创新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。
手把手让学员从清水开始，零基础开始学习，到成品出锅。
【教学内容】
毫无保留传授核心配方，手把手教学员原料采购（买不出来利润，就卖不出利润）、产前工艺（解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等）、药性药理、卤制工艺（火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺），以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理。
*信息于2022-08-01网络收集整合而来，仅供参考信息有误、认领机构修改
开设课程
卤味
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工商信息
内容由 
提供 更新于：2022-11-02
提供 更新于：2022-11-02公司名： 合肥锦味斋餐饮管理有限公司法定代表：宋品经营状态：存续成立时间：2013-07-05注册资本：30万注册编码：913401000723973851注册地址：安徽省合肥市蜀山区望江西路218号港汇广场B区商业E幢102/102上经营范围：餐饮服务；餐饮管理；餐饮咨询；餐饮项目策划；餐饮文化交流及餐饮产品展览；食品加工技术咨询及转让；熟食制售、餐饮配送；预包装食品、冷冻藏食品、酒水饮料、酒店用品销售；调味品、农产品分装销售；餐饮连锁经营管理；企业招商加盟管理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
合肥锦味斋卤菜合肥锦味斋餐饮管理有限公司与培训学校有本质的区别，我们是依托自身三十余年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的，只专注于卤菜的实体经营，教会徒弟卤菜技术和配方。
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