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贵阳包浆豆腐培训课程
贵阳豆源餐饮教育 【1个校区】
它常出现在云南充满烟火气的烧烤摊上,经过烤制之后的豆腐逐渐膨胀,外表变得金黄酥脆,配着蘸料咬下一口,流心豆香鲜醇,还染上了几分开胃的香辣,令人食指大动。
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40人看过
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5.0分
贵阳手撕豆腐培训课程
贵阳豆源餐饮教育 【1个校区】
贵州手撕豆腐主要也称大方豆干,外观有点类似外地的臭豆腐,也有“臭豆腐干”之称,虽名曰臭豆腐,其实并无臭未,相反有一种独特的香味。这种臭豆腐干质地酥嫩细腻,食之清爽适口,佐以辣椒、花椒、盐末等调料,味道为鲜美。
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83人看过
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5.0分
贵阳爆浆小豆腐培训课程
贵阳豆源餐饮教育 【1个校区】
贵阳爆浆小豆腐培训课程,豆腐在烤制的过程中会逐渐膨胀,里层会化成布丁一般滑嫩,在口中一咬瞬间爆浆,满口豆香,加上秘制辣椒面,味道绝赞!将新做好的嫩豆腐切成约三分厚,一寸见方的小块,晾至稍干后上碱,然后放置容器中使期“渥臭”。
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177人看过
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5.0分
贵阳烤小肠培训课程
贵阳豆源餐饮教育 【1个校区】
贵阳烤小肠培训课程,烤小肠选用细细的猪小肠,旺火将小肠表面的水分烤干,外皮焦香,内里还冒着油花,两种口感的中和,丰富的口感,瞬间蔓延开来,一口就有爆汁的快感。
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45人看过
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5.0分
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