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成都传统红油凉拌菜培训课程

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课程特色:

传统红油凉拌菜是一道具有地方特色的凉菜,通过切片、切丁、焯水等步骤进行前期处理。关键调料是红油,需要通过加热油、爆香花椒和干辣椒、过滤等步骤自制。然后将所有食材和调料混合拌匀即可。这道菜口感爽脆、麻辣可口,是一道受欢迎的家常菜。

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成都传统红油凉拌菜培训课程
传统红油凉拌菜
传统红油凉拌菜是一道具有地方特色的凉菜,通过切片、切丁、焯水等步骤进行前期处理。关键调料是红油,需要通过加热油、爆香花椒和干辣椒、过滤等步骤自制。然后将所有食材和调料混合拌匀即可。这道菜口感爽脆、麻辣可口,是一道受欢迎的家常菜。
学习内容

传统红油凉拌菜

课程保障

不用担心学不会,从零基础教会你开一家卤菜店,来到胡大亨卤菜技术研发中心,我们不单纯只教技术。包括店铺选址,店铺营销策划,如何去摆摊,我们都会毫无保留的教给大家。因为我们很多学员,从来没有从事过餐饮的,也没有做过生意的,什么都不懂的餐饮小白,对于这一类学员,大家也不用担心。我们所有的技术核心配方,都是从零基础开始教大家,所有的经验都是毫无保留的分享给大家。确保我们学员学好以后,回去都能独立开店,包括你们后期学了以后,你们也不需要找我拿任何的香料调料,到时候你们在你们当地自行采购即可。甚至你们开业期间,如果说需要老师到你们当地去进行一个现场指导的,我们也是可以派师傅去你们店里进行指导。

教学模式

实体店教学,理论+实操教学模式,胡大亨卤菜熟食总店,是一家致力于卤味研发的实体店。是整个川渝地区,甚至是在全国,像我们家这种专门以卤菜研发为主的研发基地,是少之又少。

我们有自己的多家实体店,后期新技术和新升级的配方,都会不定时的更新上市。很多现有市面上的卤菜技术,绝大部分也都是出自于我们家,每年我们也会投入大量的资金去进行卤菜新品研发,技术升级。所以市面上很多同行、加盟商,开连锁直营店的,做了十年二十几年卤菜店的同行,每天店里面营业额四五干的。他们关着门也会来我们家这里提升菜品技术,提升技能。
学习流程

学习流程

师资介绍
何师傅
何师傅

华厨讲师

华厨店铺运营总监

专业从事卤菜20年

一生只做一件事,就是把卤菜做好。

只有热爱才是好的老师

诚信方可成人

做你卤菜创业路上优秀的导师

胡师傅
胡师傅

一个痴迷于味道的师傅

对于味道有着严格的追求的师傅

做菜如做人

我是一个愿意为学员答疑解惑的师傅

教好每一个学员是我的心愿

复杂的事情简单做,简单的事情重复做。

每个人都能成为行业精英,精益求精是我的职业来养。

每一项技术都是师傅的心血之作

把好的味道和好的配方

传递给你们是我的良心

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教学现场
授课现场
授课现场
学习现场
学习现场
实操现场
实操现场

机构简介
胡大亨
成都华厨餐饮培训中心

华厨餐饮技术研发基地,是川渝地区一家专门以卤菜研发为主的卤菜研发中心,每年我部都会投入大量资金进行卤菜研发,专注卤菜技术升级,从事卤菜事业20余载,具有市面最强专业技术团队和实战经验。

机构环境
学习环境
学习环境
实操环境
实操环境
环境展示
环境展示
寝室床位
寝室床位
关于我们
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课程数
9
校区数
1
华厨餐饮技术研发基地,是川渝地区一家专门以卤菜研发为主的卤菜研发中心,每年我部都会投入大量资金进行卤菜研发,专注卤菜技术升级,从事卤菜事业20余载,具有市面最强专业技术团队和实战经验。[详情]

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