从业20年,原上海市南华苑度假村厨师长;中式烹调师高级技师
荣誉及获奖情况:2002年江苏省第四届热菜技术大赛荣获团体特金奖;2006年首届土家菜美食荣获银奖;2015年新东方杯团体金奖;2016年获得首届餐饮烹饪大赛团体铜奖;2015年获得传统特色精品宴席菜品大赛热菜类金厨奖等。
以培养高端私厨、星级酒店行政总厨、高端私厨创业者为目标,2+N学习模式,能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业,并尊享终身制创就业服务!
以培养高端私厨、星级酒店行政总厨、高端私厨创业者为目标,2+N学习模式,能熟练掌握中烹、西点、西餐以及咖啡调酒四大技能的全能型专业,并尊享终身制创就业服务!
御厨,古代是指专为王室烹制食物的厨师,现在则是专为国 家领导人、王室烹制食物或在相关部门服务的厨师。
从业20年,原上海市南华苑度假村厨师长;中式烹调师高级技师
荣誉及获奖情况:2002年江苏省第四届热菜技术大赛荣获团体特金奖;2006年首届土家菜美食荣获银奖;2015年新东方杯团体金奖;2016年获得首届餐饮烹饪大赛团体铜奖;2015年获得传统特色精品宴席菜品大赛热菜类金厨奖等。
西餐殿堂级大师,从业55年。
原上海和平饭店西餐厨师长、西菜高级技师
荣誉及获奖情况:中国青年奥林匹克国际大赛的教练及评委工作;上海烹饪协会会员;国家旅游局评委工作及上海劳动局职业鉴定评委;曾多次出访美国、加拿大、意大利、德国等国家进行中西餐饮文化交流活动。
从业18年,原泰州日月楼大酒店行政总厨;中式烹调师技师
荣誉及获奖情况:锦玉楼假日行政总厨;六味斋饭店中餐厨师;鲜雅居大酒店中餐厨师长;2014年获得全国烹饪技能竞赛个人赛,获得热菜项目金奖;2015年荣获生态旅游节“农家乐”烹饪 大赛一等奖;2017中国技能大赛江苏赛区中餐热菜银牌。
新东方烹饪教育(上海校区)是由上海市相关行政主管部门批准设立的一所职业技能培训学校,隶属于中国东方教育集团,母公司于2019年在港交所成功上市,成为港股职教板块职业教育培训企业。
学校占地30余亩,花园式的校园环境,拥有50余间标准化的理实一体化教室,现代化的互动式模拟餐厅,10多个创就业实体门店。同时配套有酒店式的学生公寓,篮球场,健身房。
学校主要从事技能型人才的培养,实行理实一体化与五步教学法相结合的教学模式,致力于培养一专多能的高素质高技能应用型人才。学校的专业设置紧跟国家职业政策,实行技能就业与职教升学双轨运营。技能就业专业涵盖中西式面点,中西式烹调,酒店管理,茶艺插花,咖啡调酒;对口升学专业涵盖幼儿健康管理,电子商务,形象管理与设计,轨道交通,游戏艺术设计等热门专业。
学校一直践行深化产教融合,采用校企合作,工学交替,顶岗实习等人才培养模式,理论+实操的科学培训,入学签订就业协议。学校定期组织学生到企业进行体验式教学,校企共建实训基地,强化学生职业技能和职业素养。目前学校与众多知名企业达成长期合作协议,完善的就业保障体系,让每位学子都能“好就业,就好业”。