厦门西点制作培训班

厦门西点制作培训班课程涵盖西点及西式餐饮的专业知识和技能实操，以培养技能人才，教师经验丰富

(1)面包系列：各系列软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包，双色可颂、水果丹麦、北海道吐司、红酒桂圆面包、荔枝玫瑰面包、法棍、意大利拖鞋包、农夫面包、葡式蛋挞、咖喱金枪鱼面包、佛卡西亚、芒果长笛、美丽果等(约120款)

(2)奶油、韩式裱花系列:玫瑰花、山茶花、千折花、五瓣花、牡丹花、多肉植物、小雏菊、非洲菊、韩裱纸杯蛋糕、整体蛋糕等(约60款)

(3)甜品慕斯系列:抹茶香草慕斯、淋面慕斯、喷砂慕斯、仿真水果等各式慕斯、闪电泡芙、车轮泡芙等各系列泡芙、荔枝塔、芝士流心塔等各系列塔派，各系列巧克力，各式马卡龙等(约120款)

(4)伴手礼系列:雪花酥、蛋黄酥、凤梨酥、冰皮月饼、广式月饼、牛轧糖等(约15款)

(5)网红蛋糕系列:海盐芝士爆浆蛋糕、毛巾卷、浮云卷、榴莲千层、芒果班戟、巧克力熔岩蛋糕、树莓歌剧院、黑美人起士、芝士蛋糕、红丝绒蛋糕、日式抹茶卷等(约60款)

(6)饼干系列:太阳花盾牌饼干、蔓越莓伯爵曲奇、全巧克力饼干、比利时华夫饼等专利产品(约15款)

(7)翻糖系列:各款造型、翻糖花卉、翻糖饼干制作、翻糖卡通蛋糕、翻糖纸杯蛋糕、大型翻糖展件、大型翻糖多层蛋糕等(约35款)

(8)展台设计:四大西方重要节日为主题的展台制作与布置等，每场展台产品不少于30种。

(9)甜品台制作:以婚庆和生日为主题的各系风格餐台进行制作与布置，每场甜品台产品不少于15种。

(10)西餐系列:菲力牛排、肉眼牛排、意大利面系列、西式简餐、汉堡、披萨、三明治、热狗、西式前汤、西式烩饭(约80款)

(11)咖啡饮品系列:意式咖啡、精品咖啡、花式拉花、季节性的奶茶饮品等(约60款)
(12)韩式裱花系列:玫瑰花、山茶花、五瓣花、整体蛋糕等(约10款)
(13)法式甜品系列:歌剧院、拿破仑、茉莉香草慕斯、巧克力树莓慕斯、仿真柠檬慕斯等(20款)

(14)装饰性甜品:彩色马卡龙、彩色蛋白糖、造型棉花糖等(约10款)

(15)芝士转印系列:立体芝士转印、巧克力手绘等(约5款)

陈达良\kevin

西点讲师

擅长:中式面点、西式面点制作和研发,法式西点、裱花、捏塑的制作,门店策划筹备与运营管理。

国家认证的高级西点师

十余年西点从业经验

曾任知名西点学校西点老师

曾任厦门法式西餐厅烘焙部长

曾任知名食品公司担任西点产品研发顾问

教学风格融合了多年职业经验和教学经验,讲解层层剖析、结构严谨

陈新冬\Denny

西点讲师

擅长:韩式裱花、西点及烘焙制作与研发

国家认证高级西点师

十余年烘焙从业及门店经营经验

曾在多家知名烘焙连锁店,担任烘焙师、裱花师及研发主管

曾联合创立了连锁烘焙品牌

曾在知名西点职校担任西点教师及主管

教学风格融合了专业教学理论和门店实战经验

马新萍\Kathy

西点讲师

擅长:法式甜点

拥有十余年酒店烘焙及管理经验

曾在多家星级酒店,担任饼房厨师长

如厦门泛太平洋酒店、虎门东方索菲特酒店、广州喜来登酒店、厦门磐基皇冠假日酒店等

教学风格兼备专业的学院派教学理论及酒店实战经验

厦门欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育集团，集团旗下有欧米奇西点西餐、新东方烹饪、新华电脑、万通汽修、宇星驾校、华信智原六大品牌。目前欧米奇西点西餐教育在全国有近45所院校，办学成果赢得了社会各界的充分肯定。

学校汇聚国内行业大师，融合中西方文化，打造顶 级师资，同时，为提高教学质量，定期开展教师专业技能互助会、教学产品研讨会、教学管理交流会，不断丰富教师的教学和管理经验。另外，选派骨干教师到中国香港、日本、新加坡、意大利、法国等地参加各类技能培训提升教学品质。

厦门欧米奇的授课老师从事教学工作多年，教学管理经验丰富，并都具有平均超过10年以上的行业经验。手把手传授西点、西餐技术，接受正宗西点、西餐技艺