有志于从西点烘焙行业者
青岛西式面点制作创业专业培训班
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上课时段：
详见内容
课程特色：
青岛西式面点制作创业专业培训班，课程采用理论知识和实操知识结合教学模式，主要学习西式面点职业的特点、前景；西式面点的分类及各国主要品种风味特点；细数私房烘焙走过的弯路；饼干的挤法；饼干系列: 原味曲奇(**)、 蔓越莓饼干；讲配方及操作流程等课程内容。
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课程详情
青岛西式面点制作创业专业培训班
课程介绍
课程采用理论知识和实操知识结合教学模式，主要学习西式面点职业的特点、前景；西式面点的分类及各国主要品种风味特点；细数私房烘焙走过的弯路；饼干的挤法；饼干系列: 原味曲奇(**)、 蔓越莓饼干；讲配方及操作流程等课程内容。
关于西点
西点行业在西方通常被称为烘焙业，在欧美十分发达。现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。西式面点，熟制的方法主要是烘焙。在汉语口语中通常简称作"西点"。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟。
行业前景
由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。不论各大一二线城市随处可见西点连锁企业，所以说西点师行业好，就业不是问题，在任何一个城市都可以去找到，西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显，同时学习西点创业的人也不少，西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投资少，风险小，回报高的行业，是创业投资的佳选择。
适合人群
开店零基础、无经验者
在行业烘焙师，想转开店
烘焙爱好者
课程内容
理论内容：
西式面点职业的特点、前景。西式面点的分类及各国主要品种风味特点。
细数私房烘焙走过的弯路
饼干的挤法
饼干系列:原味曲奇(**)、蔓越莓饼干
主要原料知识:面粉常见制品原料
认识烘焙工具及设备
门店如何选址、 运营
饼干系列:棋格饼干(实作)、玛格丽特饼干
主要原料知识:油脂
饼干系列:核桃球巧克力趣多多
主要原料知识：糖，品
蛋糕系列: 日式海绵蛋糕(实作) (失败个例讲解))
主要原料知识:乳制品巧克力
理论知识: 西点的原料、常见品种及其他词汇、戚风蛋糕的由来及用途
豆乳盒子制作及配方
理论知识:西点的工艺基础、常见术语及蛋糕类基本知识
蛋糕系列：双色瑞士卷(实作)
理论知识：西点的原料、常见品种及其他词汇、戚风蛋糕的由来及用途
蛋糕系列：蟹小方理论讲课
理论知识：蛋白霜的制作、蛋糕卷配万及操作流程
蛋糕系列：水果蛋糕卷(**)
理论知识：混酥类定义及品种
混酥系列：塔面(实作)烤塔皮(实作讲解塔类配方及操作流程
混酥系列：流心芝士塔
蛋糕系列：豹纹戚风蛋糕
理论知识：泡芙的配方及流程
泡芙系列：奶油小泡芙、大泡芙(实作)
闪电泡芙，贝儿多爸爸泡芙实讲
甜品系列：榴莲千层、芒果班戟
慕斯的由来
巧克力慕斯
3D卡通慕斯蛋糕讲解
古早蛋糕
技能考核
海盐芝士爆浆蛋糕的实践操作。(演示，实操)
大理石蛋糕的由来以及理论知识
珍珠红茶瀑布蛋糕
芙纽多
烘焙创业十大必修课
榴莲冻芝士的理论
实操内容：
讲配方及操作流程
饼干系列：原味曲奇(**)、蔓越莓饼干
讲配方及操作流程
饼干系列：棋格饼干(实作)、 玛格丽特饼干
讲配方及操作流程
饼干系列：核桃球巧克力趣多多
讲配方及操作流程
蛋糕系列：枣糕
讲配方及操作流程
蛋糕系列：戚风蛋糕(实作)
水果盒子制作及配方
讲配方及操作流程
蛋糕系列：磅蛋糕理论及实作
讲配方及操作流程
蛋糕系列：纸杯蛋糕(**)
讲配方及操作流程
蛋糕系列：虎皮蛋糕
讲配方及操作流程
混酥系列：巧克力香 蕉挞
理论知识：清酥类定义及种类
混酥系列：法式苹果派
毛巾卷蛋糕
理论知识：冷冻甜食类(冰激凌制作)
果冻系列：多口味果冻(香橙、草莓、海洋果冻)巧克力冰激凌
牛轧糖配方 及制作、雪花酥配方及制作
慕斯系列：提拉米苏
慕思系列：朗姆酒慕斯
果香四溢水果茶
海洋冻芝王
轻乳酪蛋糕( 芝士蛋糕)的理论知识）
巧克力熔岩蛋糕
网红脏脏茶
广式月饼配方及制作
慕斯课考核
芝士蛋糕考核
教学情景
作品展示
学校介绍
青岛德利丰
青岛德利丰学校成立2002年，主要以青年就业创业为培训目标，开设美发师、美容师、化妆师、汽车美容师、汽车维修技师、平面设计师、室内设计师、网页设计师、服装打版、服装设计师、厨师、面点师、营养师、维修电工等专业，迄今为止是青岛市规模面积领 先、开设专业范围领 先、师资员工人数领 先的职业学校，并且是具有短期技能培训、中专学历教育、成人大专学历教育为一体的综合职业培训学校。
教学配置
学校拥有独立校院，院内分为教学楼、实训楼与宿舍楼，其中设有专业项目独立实习教室、理论教室、多功能厅。学校环境清新、明亮舒适，每个教室都配有空调与投影教学设备。学校配备了齐全的专业实习设备，达到了省内一 流的硬件水平，并且不限时供学员练习使用，最 大程度**了每位学员都拥有自己使用的实习仪器和设备。
教学师资
学校拥有超过80人的庞大教职员工队伍，每位教师都 获得国家高级和技师认证，工龄5-15年并且全部持有“教师资格证”。十二年获得了行业内的30多项荣誉。学校建立了教学质量督察小组，负责一日常规量化考核、理论实践考试、谈话与调查问卷三项监督检查。确保每位学员都能够扎实的学好技术，每位老师都能够认真的教好每一个学员
学校环境
教学**
确保每位学员都能够扎实的学好技术，每位老师都能够认真的教好每一个学员。学员成绩优秀、品质优良会予以表彰，调皮贪玩、扰乱教学秩序的学校坚决抵制。多年来在我校执行严谨的考核管理模式下，学员毕业一次性达标率超过95%，用人单位面试成功率连续三年达到98%。毕业学员就业平均收入达到3500元以上，学员最 高月收入突破10000元，创业学员最 大营业面积超过2800平米。
我校有单独的部门负责就业联系、薪金洽谈、就业档案管理、就业人员联谊活动以及维权等工作。全国各地的学员到学校后既签订就业培训协议。既确保了顺利就业渠道，又要在他们就业后按时举办联谊活动、创业成功典型讲座等活动，以推动青年朋友的健康发展和在青岛的生活热情。在当前高校毕业生就业竞争日益激烈、难度加大的形势下，经我校培训毕业的学员却一路走俏，成为社会上的抢手人才，就业前景十分看好。历年来在我校结业的学员，均全部得到安置，并且由就业单位免费管吃、管住，生活待遇相当好。
关于我们
浏览数
1130
课程数
19
校区数
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青岛德利丰学校成立2002年,主要服务于全国各地青年的就业创业工作，以青年人能够在自己喜欢的专业舞台上创造出辉煌的事业、让更多的有志青年成功创业为核心目标[详情]
