杭州甜品旗舰店创业培训课程,课程主要学习、甜品、奶茶、网红饮品、咖啡等课程内容,系统掌握满记甜品基础知识,甜品的制作,并能在此基础上创新。熟练设备的操作和选购要点;原料的辨别和特性;店铺的管理和营销策划,可胜任甜品师的工作和独立开店的能力。
系统掌握满记甜品基础知识,甜品的制作,并能在此基础上创新。可胜任甜品师的工作和独立开店的能力。
甜品课
课时一:芒果白雪黑糯米,白雪黑珍珠,榴莲忘返, 芒果椰汁黑糯米,海底椰黑糯米,泰式黑糯米
课时二:芒果双皮奶,芒果糯米糍,芒果班戟, 芒果西米露,鲜杂果西米露,芒果秘汁西米露
课时三:杨汁甘露,甘露豆花,杨枝甘露凉粉等, 鲜果雪耳炖木瓜,鲜奶炖雪耳,冰糖炖雪梨
课时四:荔茸西米布甸,焦糖布丁, 西瓜凉粉,椰汁西米凉粉,椰汁凉粉
课时五:芝麻汤圆,西米汤圆,姜汁汤圆, 红豆沙豆腐花,芝麻糊豆腐花,杏仁豆腐花
课时六:生磨芝麻糊,生磨杏仁茶,生磨核桃露, 雪山白雪黑珍珠,雪山白雪凉粉,雪山榴莲
课时七:多芒椰汁黑糯米,多芒西米捞,雪山多芒, 鲜果西米捞,白雪黑糯米
奶茶课
课时一:原味奶茶,红豆奶茶,烧仙草奶茶, 柠檬奶茶,蜂蜜柚子茶,蜂蜜木瓜茶
课时二:芒果奶盖茶,草莓奶盖茶,百香果奶盖茶, 蓝莓奶绿,鸳鸯奶茶,港式巧克力奶茶
课时三:哈密瓜沙冰,青苹果沙冰,奇异果奶昔, 草莓雪花刨冰,芒果雪花刨冰,蓝莓雪花刨冰
网红饮品
课时一:思暮雪系列
水果创意饮品,覆盆子果乐,巧克力提拉米苏思暮雪,芒果思暮雪,覆盆子酸奶思暮雪,草莓
课时二:酸奶思暮雪,莫吉托系列草莓莫吉托,芒果莫吉托,蓝橘莫吉托
课时三:星巴克星冰乐系列
咖啡焦糖星冰乐,摩卡咖啡星冰乐
课时四:气泡水系列
可尔必思气泡,草莓气泡水,水蜜桃气泡水
课时五:乌龙茶系列
冰摇蜜桃乌龙茶,草莓桂花乌龙茶,冷萃乌龙茶
特色水果茶系列
满杯红柚,满杯橙子,满杯火龙果
课时六:奶盖系列
桂花乌龙奶盖茶,草莓乌龙奶盖茶,乌龙奶盖茶,芒果芝士乌龙奶盖茶,芝士奶盖,海盐芝士奶盖,玫瑰芝士奶盖
课时七:网红系列
奶昔莓,草莓昔昔,新鲜柠檬益菌多,新鲜西柚益菌多,百香果柠檬益菌多,黄金绿茶益菌多
咖啡课
课时一:
(1)了解咖啡的历史,咖啡的种类,咖啡生豆的处理。
(2)了解各种咖啡设备原料,熟悉各类意式器具的使用方法。
课时二:
(3)磨粉,压粉,粉捶讲解,了解磨豆机的种类以及不同的使用方法。
(4)什么是Espresso(浓缩咖啡)。
课时三:
(5)如何萃取一杯好的Espersso。
(6)制作意式浓缩的重要步骤及注意事项。
(7)怎样辨别一杯好的浓缩咖啡!浓缩咖啡油脂的重要性。
课时四:
(1)讲解拉花钢的重要性,牛奶的选择讲解,牛奶打发奶泡技术讲解。
课时五:
(2)内容:心形拉花、千层心拉花、郁金香拉花、树叶拉花
(3)咖啡钩花系列:情侣钩花、熊猫钩花、猫咪钩花
课时六:
意式浓缩咖啡/美式咖啡/拿铁咖啡系列/抹茶拿铁/巧克力摩卡/玛琪雅朵/卡布奇诺/焦糖玛奇朵/黑糖玛奇朵
/马罗奇诺咖啡/维也纳咖啡/康宝蓝咖啡/
课时七:
冰美式咖啡/冰拿铁咖啡系列/冰抹茶拿铁/冰巧克力摩卡/彩虹冰咖啡/冰冲绳岛之恋/分层冰咖啡/焦糖星冰乐
咖啡。
设备的操作和选购要点
原料的辨别和特性
店铺的管理和营销策划
味尚国际烘焙培训中心是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业,多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。