位置：杭州职业技能培训> 杭州小吃培训> 杭州红烧排骨培训班

杭州红烧排骨培训班

122人感兴趣

￥请咨询

上课时段：详见内容

课程特色：

杭州红烧排骨培训班，本课程由专业师傅手把手教学，学员实操式培训模式。标准化操作流程，技术味道一手抓。通过红烧排骨课程的培训，学员可以快速掌握红烧排骨的制作技巧。

预约试听

咨询学费

400-660-3310

课程详情

杭州红烧排骨培训班

课程介绍

本课程由专业师傅手把手教学，学员实操式培训模式。标准化操作流程，技术味道一手抓。通过红烧排骨课程的培训，学员可以快速掌握红烧排骨的制作技巧。

课程组合高效提升

理论学习

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批卤菜技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作卤菜制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

学练结合环环相扣

步骤一

1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

步骤二

3. 冰糖敲碎，锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火要小。

步骤三

4. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖翻炒。

步骤四

5.倒入少许色拉油，放入配料，再倒入半碗黄酒，倒入开水小火炖40分钟左右，中火收汁。

精选师资保驾护航

陈老师

担任职位：烹饪技师、中餐培训师、产品研发师

个人简历：23年中餐从业经历；1996年，师从川菜大师张中尤

擅长项目：川湘菜、本帮菜、特色火锅、融合菜系

教学特色：性格外向有耐心，具有亲和力，根据学生个性以及接受能力进行因材施教，课堂气氛活跃，寓教于乐，课后经常与学生谈心，通过调整学生的心态，让其能有更好的状态学习。

顶真餐饮-致力于餐饮培训多年

杭州顶真餐饮培训中心

杭州顶真餐饮管理公司属浙江博多控股集团，致力于创业者关注的日常餐饮产品培训、产品开发、项目黄金搭配和门店选址建议等专业教学，有全国品种全、有特色和适合各地人群的特色餐饮项目，秉承“让创业更简单”宗旨，提供更快捷的投资项目。帮扶全民创业是顶真餐饮管理公司始终不变的使命。

优美环境舒心教学

关于我们

杭州顶真餐饮培训中心

浏览数

358

课程数

校区数

杭州顶真餐饮管理公司属浙江博多控股集团，致力于创业者关注的日常餐饮产品培训、产品开发、项目黄金搭配和门店选址建议等专业教学，有全国品种全、有特色和适合各地人群的特色餐饮项目。[详情]

学校相册

学校环境

学校课程

厨师料理卤菜

别着急走，点击这里可以看看学校情况哦！

杭州顶真餐饮培训中心

点击即刻获取更多学校资讯、课程优惠、学习动态、学校地址等信息

杭州红烧排骨培训班

别着急走，点击这里可以看看学校情况哦！

推荐课程