佛山肠粉培训班

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课程特色：

佛山肠粉培训班，本课程学习采用“10%理论+ 90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。

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课程详情

佛山肠粉培训班

课程介绍

培养目标及发展前景

专业培养懂餐饮技术、懂经营管理综合性人才！

培养目标

以培养精通肠粉技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想!

学习内容

肠粉项目学习采用“10%理论+ 90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。

发展前景

肠粉是当下热门项目，利润高，收益好，深受各类人群喜欢，市场空间大。门槛低，成本低，店面大小均可创业。无需任何经验，小班授课，手把手教学，学会为止，核心技术配方无保留教授。

课程内容

肠粉的理论学习	1、材料与设备选购，材料设备认识，材料好次区分，设备使用保养维护知识等	2、大米泡制时间、泡制温度与比例，米浆磨制、米浆的配料配置与比例及调制方法
	3、酱汁选材、材料的处理、比例、使用、功效、材料特征	4、酱汁制作、方法、步骤、熬制时间、比例、火候
	5、各种肠粉馅料制作处理、瘦肉、鸡蛋等处理方法	6、各种肠粉的蒸制作技术如、鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，步骤，时间，火候，方法，手法技巧

基础实操课程	1、老师手把手实战示范，讲解肠粉技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点	2、学员自行挑选准备肠粉原材料，老师旁边检察指导
基础实操课程	3、结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评	4、学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，满意为止

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佛山煌旗小吃培训基地隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,成立于2012年,是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。9年来,煌旗由期初10余人发展到现在千人的团队,由初期1家培训机构发展到拥有数十家分支机构的大型连锁餐饮培训品牌。到目前、已累计为社会培养餐饮技能人才多达数万人,并深得广大学员高度的认可与肯定。

煌旗始终坚持:”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命,将不断在餐饮培训领域中,研发更多经典餐饮项目,扶持更多想创业的餐饮人士。让天下餐饮创业变得更简单更容易复制成功,让更多的餐饮创业人士快速实现自己的致富梦想!

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