水果蛋糕,利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
阶段一
1、水果蛋糕培训的系统讲述;
2、水果蛋糕培训原料的选购;
3、水果蛋糕培训食材的预加工;
4、水果蛋糕培训加工的基本标准;
阶段二
5、水果蛋糕培训加工的工艺步骤;
6、水果蛋糕培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;
担任职位:高级面点师
个人简历:行业经验12年,1998年在上海南翔小笼包店从事面点工作,2000年在上海乔家栅从事面点工作。2005年任上海富运大酒店面点主管。2007年担任老台门连锁包子店部门主管,2009年上海凯旋宫大酒店面点主管,2012担任北京碧云天国际酒店5星级面点主管,2014年担任上海市委党校内部食堂面点主管,先后在全国上百家餐饮业担任面点技术古人指导工作。
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杭州祥运餐饮管理有限公司,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。杭州祥运的营销策划专家和科研技术人员,以自己独到的见解,开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,为广大想创业者提供优质的投资项目,比如:祥运的重庆万州烤鱼师傅,专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼;同时祥运的台湾饮品师傅,从台湾引进了最全,最热门,最 流行的台湾饮品项目,四季经营,没有冷热季节之分,都是旺季,让你创富自由。