培训种类
凉菜类型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味
南京红油凉菜制作培训班
37人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
南京红油凉菜制作培训班课程有专业老师手把手的实战示范，讲解技术、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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咨询学费
400-660-3310
课程详情
红油凉菜制作培训班
课程简介
凉菜(外文名:Cold Dishes )，在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
课程详情介绍
技术培训
协助手续办齐全，餐饮三证取得，店面的选址，店面装修与设计，店内设备的准备与应用，菜单的定价参考，收银、接待顾客的方法，开业的促销活动和后期营销技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
培训内容
凉菜的系统讲述；凉菜原料的选购；凉菜食材的预加工；凉菜味型确定；凉菜系列味汁的调制；凉菜加工的基本标准；凉菜加工的工艺步骤；凉菜的拌料方法
理论与实践结合的教学模式
选择百勺味的理由
名师教学+上门指导
拥有实力雄厚的师资队伍，建立了覆盖全国的学员网络和资源
1对1教学+随到随学
专业老师一对一教学，手把手指导，全实践操作模式
终身免费学习
终身免费学习+终身免费跟踪服务
，学会为止
选百勺味，选好未来
南京百勺味小吃培训学校
百勺味餐饮管理有限公司现有分校5家，其中办公室3间，学员宿舍3间，教室4间，学员实习场地2间等。公司设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。教师多次到广州、四川、北京、河南、安徽、陕西等地考察和学习，师资力量雄厚。 公司主要传授培训各种小吃技术，小吃培训技术包括：兰州牛肉拉面、炸酱面、川味香辣面、河南烩面、凉面、家常饼、手撕饼、江南酥大油条、南宫脆皮火烧、热干面、油炸臭豆腐、披萨饼、孙氏酥饼、鸡蛋饼、机器蒸馒头、安徽牛肉板面、牛筋面、山西刀削面、四川担担面、饸硌面、淮南沙锅面、臊子面、贵州鸡汤面、鸡肉手擀面、炒面、泰山烧饼、金丝烧饼、夹馅烧饼、麻芝烧饼、油酥烧饼、千里香馄饨、土豆粉、豆腐脑、八宝粥、排骨米线、四川酸辣粉、麻辣烫、麻辣粉、云南米线、牛肉米线、单县羊汤、带汁肉、胡辣汤、豆沫豆浆、红焖羊肉、串串香小火锅、啤酒鸭、砂锅菜、重庆火锅、油条、名关驴肉灌肠、绿豆芽、炸鸡排、扒糕、酱牛肉、煮肉不掉称、水发猪耳、卤煮鸡、煮下水、酥鱼、四川泡菜、朝鲜小菜、泡凤爪、松花蛋、豆腐丝、新疆烧烤、煮猪肘、煮牛肉、冰糖葫芦等上百种小吃技术，各种小吃风味独特，原料讲究，百吃不厌。
优美环境 舒心教学
关于我们
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南京百勺味小吃培训学校有分校5家，其中办公室3间，学员宿舍3间，教室4间，学员实习场地2间。南京百勺味小吃培训学校主要传授培训各种小吃技术，各种小吃风味独特，原料讲究，百吃不厌。[详情]
