成都法式甜品培训班

第一周：

1、理论知识讲解及设备材料的认识、装饰插件演示及实操

2、微波炉蛋糕、棉花糖、意式奶冻柠檬磅蛋糕、可露丽

3、巧克力玛奇斯（巧克力蛋糕胚、甘那许、薄脆淋面）

4、柠檬塔（柠檬奶油、意式蛋白霜、缤纷水果、香草吉士酱）

第二周：

1、马卡龙（马卡龙壳、柠檬夹心、草莓覆盆子）

2、梨子慕斯（梨子甘那许、梨子夹心、喷霜）

3、牛奶伯爵慕斯（饼低、伯爵夹心 牛奶甘那许、黑巧淋面、豹纹淋面）

4、柑橘慕斯（甜面团、柑橘夹心、香草奶油酱、香草奶油慕斯液、榛子费南雪、喷砂涂层）

5、西芝布里、（杏仁奶油、炒芝果夹心、牛奶海绵蛋糕、芝果慕斯液、黄色光亮淋面蛋白糖装饰）

第三周：

1、椰子草莓慕斯（椰子蛋糕、椰子慕斯、草莓果酱、镜面淋面）

2、暗黑天使（无粉巧克力胚、树莓果酱夹心、香草奶油夹心、巧克力奶油夹心、巧克力淋面）

3、榛子慕斯（海绵蛋糕胚、榛子慕斯液、榛子夹心、覆盆子夹心、喷砂、草莓慕斯、（草莓甘那许、草莓夹心、巧克力涂层、镜面果胶喷面）

4、榴莲慕斯（海绵蛋糕胚、榴莲奶酱慕斯液、打发榴莲奶油、白色淋面、巧克力沙布列、）杏桃其士、坚果海绵蛋糕、杏桃果冻、坚果奶油夹心、芝士酸奶慕斯液、黄色光面淋面）

5、松露巧克力、黑巧松露、星空巧克力