招生对象：
本项目适合所有对台湾卤肉饭感兴趣，有想开台湾卤肉饭店的创业人群。
培训时间：
9:00-12:00，14:00-18:00
随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
课程内容：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
1、台湾卤肉饭的选料、清洗的初步加工。
2、台湾卤肉饭等主料及辅料的全部制作
3、台湾卤肉饭的成品制作技术。
项目发展：
台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。也是经最经典的小吃之一，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。近年传遍大陆，火遍全国各地。
