招生对象:
本项目适合所有对新派特色湘菜感兴趣,有想开新派特色湘菜店的创业人群。
培训时间:
9:00-12:00,14:00-18:00
不限制学习时间,,学会为止。
课程内容:
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训内容:
铁板牛肉、霸王肘、梅菜扣肉、干锅啤酒鸭、砂锅肥肠、香辣跳跳蛙、特色鱼头、香辣蟹、清蒸海鲜、小炒黄牛肉、绝味腰花、大盆花菜、全家福、干锅牛杂、小炒腊肉、酸辣鸡杂、辣椒炒肉、金沙玉米、砂锅土豆片、擂辣椒筒子骨等