招生对象：
适合所有对湘西鱼粉感兴趣，有想开湘西鱼粉店的创业人群
培训时间：
9:00-12:00，14:00-18:00
不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
课程内容：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
授课项目发展：
鱼粉是湘西早餐所常吃的米粉的一种，鱼粉顾名思义其所添加的原料是鱼。现在，湘西的鱼粉已经从单一的鱼肉粉，发展到了黄沙古粉以及鱼头粉、鲫鱼粉，鱼杂粉等样式繁多的新口味，满足了不同口味的需求，鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程和鱼粉汤底的熬制。
