广州三年制烹饪（粤菜大厨）中技班，本专业是学校重点建设和推广的专业，教学优质与长隆酒店、星河湾酒店等餐饮企业建立初步合作意向，搭建学员与企业间的人才直通车，聘请行业专家入校授课，实现行业专家、企业名师进课堂同时我校也是广州烹饪协会第四届理事会副会长单位，整合社会资源打造品牌特色专业。
烹饪专业（粤菜大厨方向） 
招生对象：
应往届初中毕业生，年满14周岁（2020年9月20日前）
学制：全日制三年
招生人数：50人
课程优势：
亮点1：与长隆酒店、星河湾酒店等餐饮企业建立初步合作意向，搭建学员与企业间的人才直通车。
亮点2：聘请行业专家入校授课，实现行业专家、企业名师进课堂。
亮点3：我校是广州烹饪协会第四届理事会副会长单位，整合社会资源打造品牌特色专业。
亮点4：拥有完善的实训室设备，有适合一体化教学标准的中餐实训室、面点实训室，模拟现代餐饮酒店厨房的环境。
主要课程：烹饪原料与营养学、烹饪基本功训练、烹调技术、面点制作技术、食品雕刻及装饰技术
技能证书：中式烹调师（中级，**）、中式面点师（中级，选考）等。
行业前景：
1、市场缺乏大量优秀厨师，未来几年厨师人才的需求量将突破600万。
2、厨师行业人才匮乏，好的厨师待遇好工资高，年薪20万不成问题。且烹饪创业前景大好，创业门槛低。
3、烹饪是21世纪的朝阳产业，被职业规划师认定为最具发展潜力的行业。
就业方向：毕业生毕业后可以从事中式烹调师、中式厨师、面点师、营养配餐员、饮食保健师、酒楼经营者、餐饮管理人员等
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广州市高新医药与食品技工学校是广州高新教育集团旗下的技工学校之一，隶属广州市人力资源和社会**局，是全国为数专注大健康、养生方向以及实用技术为主的全日制技工院校。
学校位于穗港澳“小三角”中心位置——广州市番禺区，交通、生活便利，实习与就业的平台广阔；占地面积120亩，校区建筑面积2.3万平方米。目前学校开设有护理、药物制剂、美容美发与造型、烹饪、电子商务五大市场前沿专业，同时设有与各大专业相匹配的计算机室、美容美妆、药剂、护理、烹饪、点心等实训室和配套设施设备，以及一应俱全的教学和体育活动场所。在培养人才方面，采用“企业进校”生产教学一体化的办学模式，实现了“学校即企业、教室即车间、教师即师傅、学生即员工”的办学模式，形成了“一专业一产业一企业”的办学思路，实现与市场接轨、大力提高育人质量、有针对性地为企业培养一线实用技能人才，使学校和企业实现设备、技术优势互补、资源共享。
办学理念
学校坚持“厚德立人，强技立生”的办学理念，以培养社会优秀的专业技能型人才为目标。依托高新教育集团的资源、资本和品牌优势，汇集雄厚的师资力量。自办学以来始终秉持“以生为本”的教学宗旨，通过人才“绿色通道”机制、考评激励机制，引进和培养了一批高度负责、教学经验丰富、专业实操技能一流的“双师型”教学人才，确保学生学有所长。专注民生大健康，引领大众养生潮流，广州市高新医药与食品技工学校将继续以高标准高质量高素质担负起职业教育的职责使命。
依托高新教育集团资源优势，可实现珠三角、粤港澳大湾区高工资就业，并提供海外实习、深造机会。
