招生对象：零基础学员、业余厨师学员、务工者等各个群体
招生人数：不限
开班时间：随到随学/常年招生
课程优势：实践为主，理论为辅，实体店教学。全程亲自动手实操，**每个学员都能掌握核心技术。一次交费，中途无任何附加费用，终身免费技术升级，终身售后终身提供技术升级。传授技术全部秘制配方和店面经营，不限时间，学会为止！
授课方式：名师一对一指导，小班授课
培训周期：不限制学习时间，，学会为止，正常一周左右学会，视个人情况而定
厨味轩重庆火锅培训班
33人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
厨味轩重庆火锅培训班，本课程针对零基础学员、业余学员、想餐饮创业的等各个群体，课程以实操为主，理论为辅。极具有川味特色配方毫无保留授教，**原汁原味，十年餐饮培训经验，你值得信赖。
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400-660-3310
课程详情
重庆火锅培训
课程内容
| 课程安排 | 原材料识别和底料炒制 | 火锅的制作工艺及流程 | 火锅的调味技巧 |
|---|---|---|---|
1、火锅原材料的识别及鉴定； 2、火锅香料的特点及作用讲解；火锅原辅材料的加工及运用；各种火锅底料的炒制方法； 3、各种火锅底料的核心配方； 4、火锅底料的变通及常见问题的处理；火锅糍粑辣椒的制作方法； 不同地方四季不同味型的调制技术； 5、特色火锅菜品的制作、保管及保鲜；常见火锅（蘸料）味碟的制作；常见火锅小吃的制作技术； 高汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。 | 1、传统老火锅的制作流程及配方 2、新式火锅的制作详细过程 3、清汤火锅制作流程 4、串串香火锅的制作方法 5、养生火锅及制作方法详解 6、美蛙鱼头火锅制作流程及详解 | 1、传统香辛料的配制 2、原料的选配 3、调味方法与方式 4、怎么正确运用烹调方法 5、怎样掌握好各种调味品之间比例关系 6、老油的保管及洗油的方法 7、拉油技术 8、火锅菜品种类 9、打锅调味技术 |
相关老师
张老师
成都厨味轩学校 火锅培训导师
个人简历：
中华金厨，国家一级火锅调料师，国家名厨编委会高级委员。代表作品有张记秘卤、正宗重庆老火锅、功夫冒菜等品种。
专注厨师培训18年
成都厨味轩餐饮管理培训中心
成都厨味轩餐饮管理有限公司创建于2002年，经过多年时间的沉淀，已经是中国餐饮培训行业一流的领导者。18年前，在成都，一家三代抱着“弘扬四川特色美食”的朴素愿望；创办了一家餐饮培训公司，从那时起，一段传奇徐徐展开……
今天，遍布全球30多万的学员，正将这个传奇带入更深远的未来。你的传奇，将从这里开始！公司致力于餐饮技术研发与整合，为餐饮创业者提供更好、更完善的餐饮技术。公司目前有30多人，在四川成都有专业的餐饮培训基地。公司从成立到现在在餐饮技术研发和培训方面取得了可观的成绩，为餐饮创业者提供优质的服务，并得到了客户的认可。同时，多年的餐饮培训经验以及公司拥有的的专业团队，能切实帮助客户学到真技术，助力客户在竞争激烈的餐饮市场独树一帜。
厨味轩的六大优势
六大优势 全方位辅助
收费透明
在厨味轩报名学习项目包食宿和材料，不收其他费用。透明收费，让您学的放心!
不限制学员学习时间，学员亲手实操，学会为止，有厨艺基础3天即可。
名师一对一
实体店式培训，名师一对一指导，少讲理论，纯技术传授
签订正规合同
签订正规培训合同，教全部技术和配方， 不保留技术，5年内免费技术提升，提供实体店实习机会。
十八年经验
18年餐饮技术的沉淀，技术好，培训经验丰富
创业扶持
数万名学员开店创业案例支持经验免您后顾之忧
厨味轩教学环境
关于我们
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成都厨味轩餐饮管理有限公司创建于2012年，致力于餐饮技术研发与整合，能切实帮助客户学到真技术。经过多年时间的沉淀，至今已有30多万的学员遍布全国，是中国餐饮培训行业一流的领导者。[详情]
