北京杭州面馆培训班

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上课时段：详见内容

课程特色：

北京杭州面馆培训班，由专业师傅手把手教学，学员实操式培训模式。标准化操作流程，技术味道一手抓。通过杭州面馆课程的培训，学员可以快速掌握杭州面馆的制作技巧。

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400-660-3310

课程详情

北京杭州面馆培训班

杭州面馆

面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

培训内容

手把手教学配方全部公开

汤面类

青菜肉丝面、青椒肉丝面、榨菜肉丝面、青菜鸡蛋面、香菇青菜面、猪肝面、番茄鸡蛋面、片儿川、番茄莴笋面、青椒笋干面、仔排面、大排面、红烧牛肉面、大肠面、腰花面、牛肚面、小黄鱼面、酸菜鱼片面、虾仁猪肝面、虾仁腰花面、干拌面、炒面、三鲜面、爆鱼面。

盖浇饭

番茄鸡蛋饭、鱼香茄子饭、鱼香肉丝饭、青椒肉丝饭、猪肝饭、宫保鸡丁饭、香菇里脊饭、蘑菇肉片饭、仔排饭、回锅肉饭、红烧鸡块饭、猪肚饭、土豆牛肉饭、鱼片饭。

实操内容

以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺

选购材料与食材处理

①面条与盖浇饭食材、配材的选择和采购；
②面条与盖浇饭底料、香料的选择和采购；
③面条与盖浇饭设备、工具的选择和采购；
④面条食材的预处理与保存；
⑤盖浇饭食材的预处理与保存；
⑥面粉的揉制。

配方配料与实操练习

①特色面条系列的系统讲述；
②酱料的调制（辣椒油、番茄酱等）；
③特色面条汤品的熬制；
④盖浇饭主菜和配菜的合理搭配；
⑤盖浇饭菜品的炒制；
⑥学员在老师指导下，着重练习，满意为止。

培训**

1、签订培训合同，手把手教学；
2、**每个学员全程都是实践动手学习；
3、**核心技术配方无保留传授技术；
4、**学习中途不增加任何杂费；
5、**学员能够完全掌握核心技术；
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训**，学会为止。

学校简介

北京蜀湘情缘小吃培训中心

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。
经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。
未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

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