北京绝味鸭脖培训班
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课程特色：
北京绝味鸭脖培训班，由专业师傅手把手教学，学员实操式培训模式。标准化操作流程，技术味道一手抓。通过绝味鸭脖课程的培训，学员可以快速掌握绝味鸭脖的制作技巧。
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北京绝味鸭脖培训班
绝味鸭脖
“绝味卤鸭脖”选择上乘的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；绝味鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
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手把手教学配方全部公开
鸭系列
绝味卤全鸭，绝味卤酱板鸭，绝味卤鸭脖，绝味卤鸭头，绝味卤鸭翅，绝味卤鸭舌，绝味卤鸭肠，绝味卤鸭胗，绝味卤鸭掌，绝味卤鸭心，绝味卤鸭架等。
猪系列
绝味卤猪耳，绝味卤猪蹄，绝味卤猪肚，绝味卤猪尾巴等。
鸡系列
绝味卤整鸡，绝味卤鸡翅，绝味卤鸡爪，绝味卤鸡尖，绝味卤鸡腿，绝味卤鸡肫等。
素菜类
绝味卤毛豆，绝味卤藕片，绝味卤香干，绝味卤海带，绝味卤土豆，绝味卤萝卜干，绝味卤花生米、绝味腐竹 、绝味豆皮 、绝味油豆腐 、绝味卤鸡蛋等。。
实操内容
以下包含各自系列中的绝密配方和制作工艺
选购材料与食材处理
①食材的认识和选用及采购；
②讲述绝味的发展史及基础理论知识；
③绝味制作设备、工具的选择和采购；
④绝味配料的选择与采购；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，绝味的制作与保存技巧。
配方配料与实操练习
①加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；
②绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养；
③绝味卤鸭脖卤水的腌制与调味方法与技巧；
④绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；
⑤学员动手实操练习；
⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止。
培训**
培训**
1、签订培训合同，手把手教学；
2、**每个学员全程都是实践动手学习；
3、**核心技术配方无保留传授技术；
4、**学习中途不增加任何杂费；
5、**学员能够完全掌握核心技术；
6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训**，学会为止。
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关于我们
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北京蜀湘情缘小吃培训提供全面的小吃创业服务，完善的教学模式打造早点培训、烧烤培训、调酒奶茶培训、西点培训等100多种特色小吃技术于一体，名师手把手教学，终身免费技术支持。[详情]
