北京过桥米线培训班
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课程特色：
北京过桥米线培训班，小班制培训，实践教学**学员全程亲自实践，核心技术配方无保留传授技术，学习中途不增加任何杂费。通过过桥米线课程的培训，学员能快速掌握过桥米线的制作技巧。
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北京过桥米线培训班
过桥米线
"过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：
一是汤料覆盖有一层滚油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；
三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；
四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
查看更多一是汤料覆盖有一层滚油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；
三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；
四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
过桥米线制作
精选米线
云南米线特点：是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。
精选配菜
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
调味成品
精心研究结合多种中草药的融合，精心自制配方，配上精选米线，美味难得，汤汁顺滑爽口。
学习内容
原料齐全 简单易学
特色烤鸭项目
①鲜 番茄过桥米线
热腾腾的米线，加入番茄、新鲜的时蔬。番茄的酸甜味道溶解至汤汁中，散发着酸甜醇香味道，尝一口让你回味无穷。
②香 泡菜过桥米线
特制的酸甜辣翠老坛泡菜，味道酸爽、正宗。搭配肉沫、新鲜的时蔬，看似食材非常简单，但是食材之间融合出来的味道，让汤汁的味道更加令人着迷。
③辣 麻辣过桥米线
过桥米线中滴入香辣红油，用力搅拌让米线充分的泡在香辣的卤汁当中，品尝一口，香辣味道顿时从舌尖到口腔，再到喉咙，让你感到酣畅淋漓、食欲大开。
④醇 骨汤过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇南菜系，起源于蒙古地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
关于产品的优势
开店种类多
几十种口味的米线及粉丝，兼顾南北口味，供为选择
数十种爽口凉菜，作为主食的经典搭配
冷热饮品，无论春夏秋冬，均有可口的饮品。
关于创业培训优势
学的快
专业教学，自制配方，让你快速掌握技术，免费提供公司商标;提供免费技术升级!
重培训
小班制培训，实践教学**学员全程亲自实践，核心技术配方无保留传授技术，学习中途不增加任何杂费。
稳定收入
云南过桥米线深受男女老少的喜爱，上餐速度快，无油烟，就餐体验舒适。
多店型
根据市场结构决定店面形态，规划出不同规模的店面，大大提升餐厅创收能力，适应各种类型。
教学环境
关于我们
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